Munakoisoa.tomaattia,paprikaa ja chiliä-yksinkertaista ja niin hyvää!

Paahdettua munakoisoa,tomaattia,paprikaa ja chiliä:;maustettu sitruunalla ja valkosipulilla.Ohje yksinkertainen ja helppo ja lopputulos hurjan hyvää;joko sellaisenaan tai vaikka leivän päällä. Ei tähän voi paljon muuta enään lisätä ,sillä tämä on vain yksinkertaisen hyvää!

Munakoisoa,tomaattia,paprikaa ja chiliä-salaatti

• 1 suuri munakoiso
• 2-3 punaista paprikaa (myös muun värisiä voi laittaa)
• 2 -3 tomaattia
• 1 chilipippuri (tämä ei ole välttämätön,mutta mielestäni antaa tarvittavaa potkua tälle salaatille)
• 2 valkosipulin kynttä
• 4 rkl sitruunamehua
• 3 rkl hyvää oliiiviöljyä
• suolaa,pippuria
• persiljaa koristeeksi

Ota paprikoista kantaosa pois. Paahda kaikki kasvikset joko kaasuliekin päällä tai uunissa grillivastuksen alla (kuten minä tein). Lämmitin uunin 200 C-asteeseen ,laitoin kasvikset leivinpaperin päälle grillavastuksen alle ja paahdoin kasviksia 20 minuuttia,jonka jälkeen käänsin kasvikset ja annoin niiden paahtua vielä toiset 20 minuuttia. Paahtumisen  jälkeen paprikat ja chilipippurit laitetaan hikoamaan ja jäähtymään muovipussiin,kunnes kuoren saa helpolla irrotettua. Tomaateista irroitetaan kuori ja poistetaan siemenet sekä leikataan keskikokoisiksi palasiksi.Kun paprikat ovat tarpeeksi hikoilleet,poistetaan niistä kuori ja mahdolliset siemenet ja leikataan samoin palasiksi.

Munakoisosta leikataan kantaosa irti ja munakoiso laitetaan lävikköön,leikattu osa alaspäin.Jäähtyessään munakoisosta irtoavat samalla ylimääräiset nesteet. Munakoiso kaavitaan kuoripinnasta ja leikataan sopivan kokoisiksi palasiksi,jotka lisätään tomaattien,paprikoiden ja chlin joukkoon.

Kasvisten sekaan lisätään oliiviöljy,murskattu valkosipuli sekä sitruunamehu.Maustetaan suolalla ja pippurilla,maun mukaan.Tämä salaatti on parhaimmillaan kun sen annetaan olla jääkaapissa joitakin tunteja. Koristellaan persiljalla.Nami:)

Veljeni tuli käymään täälläpäin ja sain makeana tuliaisena Fazerin joulusuklaata. Hyväähään tämä on ja jouluisen makuista,mutta mieluiten syön suklaani ilman sattumia.Entä te,rakkaat lukijat....haluatteko suklaanne sattumilla vai ilman?

Tapasimme kantakahvilassani Sugarissa (missäs muuten;D) ja yllätyimme iloisesti ,kun eteemme kannettiin ,talon puolesta,kaksi jälkiruokaa ,vaikka olimme tilanneet ihan vain juomista. Vasemmalla oleva metsämarja-omenacrumble oli  taivaallisen hyvää! Se oli laitettu suuren kahvikupppiin ;kiva esillepano! Toinen annos oli hyvin suklainen mousse ,joka toi enemmänkin mieleen suklaaganachen.Siitä jaksoimme syödä vain muutaman lusikallisen,mutta hyvää sekin oli.