Jonkinlainen jämäsalaatti sellofaaninuudeleilla ,aasialaiseen tyyliin maustettuna

Kävin läpi vihannespuoltani jääkaapissa ja huomasin,että osa rehuista oli jo siinä vaiheessa että parempi käyttää ne nyt eikä huomenna.Niistä syntyi sitten tosi hyvä salaatti,jonka mausti aasialaistyylinen kastike.Käytin tässä lasinuudeleita jotka ovat ihania aasialaistyyppisissä salaateissa.Ne ovat lisäksi tosi helppokäyttöisiä,koska riittää että niiden päälle kaadetaan kiehuvaa vettä,jossa ne sitten pehmenevät. Ja lasinuudelit ovat myös gluteenittomia.Salaattiin käytin myös jo paremmat päivänsä nähneen verigreippini,joka antoi kivasti hieman hapokkuutta salaatille sitruunamehun lisäksi.

Jämäsalaatti:

• tähän salaattiin käytin  punakaalia,ruohosipulia,jäävuorisalaattia, porkkanaa,punaista -ja oranssia paprikaa,verigreippiä.lehtipersiljaa ja korianteria
• 1 paketti lasinuudeleita

Kastike salaatille

• 1 valkosipulin kynsi
• 3/4 dl sitruunamehua (tai limemehua)
• 4 rkl kalakastiketta tai soijakastiketta,jos haluaa salaatista vegaaniversion
• 1 tl inkivääriraastetta
• 3 rkl juoksevaa hunajaa
• 1 rkl makeaa chilikastiketta
• 1 rkl seesamiöljyä
• 1 rkl muuta öljyä(käytin riisinkuoriöljyä)

Suikaloin puolikkaan  punakaalin ja pienen jäävuorisalaatin;leikkasin paprikoista suikaleita,raastoin  muutaman porkkanan,leikkasin ruohsipulista palasia(olisin mieluummin käyttänyt kevätsipulia jos sellaista olisi löytynyt jääkaapista) ja silppusin persiljaa ja korianteria kasvisten sekaan.Verigreipistä poistin kuoret ja valkoisen osan ja yritin ottaa mahdollisimman kalvottomia osia hedelmästä.Greipinpalaset lisäsin salaattiin.Lasinuudeleita varten kiehautin vettä ,joka kaadoin nuudeleiden päälle ja odottelin että ne pehmenevät.Kun nuudelit olivat pehmenneet,lisäsin ne salaatin joukkoon.

Kastiketta varten laitoin kaikki kastikeainekset tehosekoittimeen ja kaadoin sitten kastiketta salaatin joukkoon ja sekoittelin.

Tämä oli hyvää ja tätä riittikin pariksi päiväksi:)

Kun A.,joka sillloin tällöin tulee käymään tännepäin ,oli täällä viime kuussa kävimme kahvilla torin lähellä olevassa kivassa pienessä kahvilassa. A. otti kahvin seuraksi palasen unikonsiementorttua,joka oli niin valtava ettei sitä yksi ihmisen olisi millään jaksanut syödä loppuun;D