Gluteeniton ja ihanan rapea,hieman erilainen pizzapohja-step-by step kuvineen

Teen aina välillä hieman erilaista ,gluteenitonta pizzapohjaa joka on myös tosi helppotekoinen ja tulin huomanneeksi,etten ole sitä tänne laittanut,joten tässä se nyt on. Ja viimeksi sitä laittaessani otin myös step -by step kuvat tekovaiheista. Pizzapohjasta tulee kivasti rapea,kiitos riisijauhon,etenkin reunoiltaan ja on hyvä jopa ihan sellaisenaan, tai vaikka jollain levitteellä päällystettynä. Yhtä hyvin sen päälle voisi myös laittaa  normipizza-aineksia ja laittaa pizza joksikin aikaa vaikka grillivastuksen alle.Mielikuvitus siis rajana. Minä laitoin päälle ohuita tomaatinsiivuja ja tuoreen basilikan lehtiä ,niiden päälle suolaa ja mustapippuria,loraus hyvää  oliiviöljyä ja päälle vielä Pecorino-suikaleita.Mmm,herkullista ja yksinkertaista:)

Ainekset tähän pizzapohjaan ovat seuraavanlaiset:

• 2 kananmunaa+noin 1 rkl vettä
• 1 rkl öljyä paistamiseen
• 2½ rkl riisijauhoa
• 3 rkl juustoa (käytin fetan tapaista juustoa mutta se voi olla mikä tahansa)
• suolaa ,mausteita

Ja tässä pizzapohjan tekovaiheet:

2 kananmunaa vispataan vesitilkan kanssa 

riisijauho sekoitetaan hyvin kananmunien joukkoon

Minkä jälkeen lisätään juustoa seokseen.Käytin tässä pehmeähköä fetan tapaista juustoa,jonka sekoitin haarukalla tasaisesti seoksen joukkoon.Yhtä hyvin tässä voisi käyttää juustoraastetta.Sekoitin tässä vaiheessa mukaan myös mausteita:yrttimaustetta,suolaa,paprikaa ym, maun mukaan

Öljy lämmitetään pannulla ja kun se on kuumaa lisätään taikinaa pannuun.Paistetaan keskilämmöllä ,kunnes pinta alkaa jähmettyä ja pohja on ruskistunut

pohja käännetään ja paistetaan toinenkin puoli ruskeaksi.Pizzapohja siirretään lautaselle ja täytetään

Nyt kun tomaatit ovat niin hyviä on tämä mitä parhain päällyste tälle pizzapohjalle!