Vaalea kasvissosekeitto
- 1½ rkl oliiviöljyä
- 1 kuutioitu sipuli
- 1½ tl timjamia
- 400 gr kukkakaalin kukintoja
- 1 kyssäkaali
- vajaa 200 gr maa-artisokkaa
- suolaa
- ½ tl korianterinsiemeniä,jauhettuna
- ripaus muskottipähkinää
- 600 ml vettä
- 150 ml kookosmaitoa
Kuutioi ja kuori kyssäkaali;tee sama maa-artisokan kanssa.Lämmitä oliiviöljy kattilassa,lisää sipuli;kuullottaen sitä kymmenisen minuttia,jonka jälkeen lisätään maa-artisokan sekä kyssäkaalin kuutiot.Kuullota kasviksia kymmenen minuuttia:sekoittele välillä etteivät ne pala pohjaan,ja lisää sen jälkeen kukkakaalin kukinnot.Lisää nyt mausteet ja vesi,ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä kannen alla puolisen tuntia. Kokeile ovatko kasvikset jo pehmenneet:lisää kookosmaito sekä maista onko keitossa tarpeeksi suolaa ja anna keiton kiehua vielä muutaman minuutin. Tämän jälkeen keitto soseutetaan ja tarjoillaan.
Tästä tuli lempeän makuinen paksuhko keitto,jota on vieläkin yksi annos jäljellä.Sen lämmitän sitten huomenna,sillä tämä talvinen episodi täällä jatkunee vielä muutaman päivän....
Tästä tuli lempeän makuinen paksuhko keitto,jota on vieläkin yksi annos jäljellä.Sen lämmitän sitten huomenna,sillä tämä talvinen episodi täällä jatkunee vielä muutaman päivän....
Eilen aamulla innostuin kun näin kauniin Saronan alueella banaanipuun ,ja siinä kokonaisen banaanitertun,jotka tosin vielä olivat vihreitä.
Kauempaa se näytti tältä...
Mina teen usein bataattikeittoa. Soseutan sen alkumosson ja lisaan viela vahan pakastevihanneksia ja ehka kabanosmakkaraa, ja hyvaa tulee. juuri naille sateisille paiville sopivaa ruokaa. Isantakin pyysi viela ihan toisenkin annoksen.
VastaaPoistaAnu,bataatista saakin hyvää keittoa;teen joskus bataatti-porkkanakeittoa,appelsiinilla maustettuna.Kuten sä tiedät,niin tuota kabanossia ei mun soppaani tule;D
PoistaHyvännäköistä keittoa! Ihana banaanipuu! Tutunnäköinen lautanen, meillä on joskus ollut jokunen samanlainen tai samantapainen. :)
VastaaPoistaMarleena:kiitos:) Onneksi eivät banskut vielä olleet kypsiä;olisi ollut vaikeaa vastustaa kiusausta;D
PoistaTuo lautanen on sarjasta,jonka äitini joskus osti minulle kirpparilta ;olisko ollut Hietaniemen kirpparilta.
Låter som en mycket god soppa! Bananträd är så vackra.
VastaaPoistaHovkonditorn:soppan var faktiskt god,och åt sista portionen nu på kvällen. Och bananträd är vackra;skulle gärna ha en bananblad;D
PoistaTämä keitto on varmasti todella hyvää. Näinä kolean kylminä päivinä juuri keitot tuntuvat sopivimmilta ruuilta (ainakin täällä, ehkä sielläkin vähemmän kylmässä ;-)).
VastaaPoistaKyllä raaka banaani näyttää sitten kauniilta =)
Birgitta:keitto maistui kylmällä säällä tosi hyvältä ja lämmittävältä:) Nyt meillä tosin lämpeni ,joten keitot eivät ole ihan mielessä...
VastaaPoistaEikös olekin;niissä on niin kaunis vihreä sävy:)