Gluteeniton appelsiinikakku ja pieni pyrähdys ihanassa viinikellarissa

Taas yksi appelsiinikakku;D Tänne blogiin olen laittanut varmaan jo sen verran appelsiinikakkuja,että niille pitäisi avata ihan oma tagikin;D Täällä alkoi eilen illalla Pesah,eli juutalainen pääsiäinen jolloin ei käytetä lainkaan vehnäjauhotuotteita ja tämä kakku täyttääkin pyhän vaatimukset.Kakku on myös laktoositon. Pesah on keliaakioiden lempipyhä täälläpäin sillä silloin myynnissä on normaalia  enemmän gluteenittomia tuotteita.Tein 3 pientä kakkua joista 2 meni ystävälle ja kolmas eli edessä näkyvä pikkuinen kakku jäi minulle.Takana olevat pienet kakut ovat korkeampia kuin tämä.

Appelsiinikakku (G&L)

• 2 kananmunaa
• 1 dl öljyä
• 2½ dl sokeria (mieluiten tummaa,käytin ruokosokeria)
• 2 dl appelsiinimehua (jos mahdollista,appelsiinimurska mukaan)
• 1½ dl mantelijauhoa
• 1 appelsiinin kuoriraaste
• 2 dl kookosjauhoja
• 1½ dl perunajauhoa
• 10 gr leivinjauhoa

Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.Sekoita öljy sekä appelsiinimehu vaahtoon.Jos käytät itse puristettua appelsiinimehua niin laita mahdollinen appelsiinimurska mehun sekaan.Sekoita jauhot ,appelsiinikuoriraaste sekä leivinjauhe erillisessä astiassa . Lisää jauhot kääntäen nesteen joukkoon ja sekoita kunnes kaikki ainekset sekoittuneet hyvin. Taikinasta tulee joko yksi normi kakku tai 2½ pienempää kakkua ja uunissaoloaika riippuu siitä tekeekö suuren kakun vai pienemmät kakut.Kypsensin pieniä kakkujani 180 C-asteessa vajaa puoi tuntia, kunnes sisälle laitettu tikku tuli 

kuivana ulos, mutta normikokoinen kakku paistuu uunissa  40-45 minuuttia.

Nam,oli hyvää tykkäsi myös kakkujen saaja..Lasipurkissa on aiemmin kuivattamaani pomeranssinkuorta,joka antoi hieman ekstra makua kakuille.

Nämä eivät olleet mnulle sillä en syö lihaa,mutta sattuivat olemaan juuri edessäni(takanani)

Tapasin taas täällä Suomesta  Israelissa vierailevan A:n,jonka kanssa teimme pitkän ja herkullisenkin kierroksen Tel Avivin keskusta-alueella. Illansuussa menimme Saronaan ja menimme alas Tasting Roomiin,jossa en ollut aiemmin ollut mutta josta olin kuullut.Tasting Room,kuten nimikin kertoo,on viinikellari jossa voi maistella viinejä,mutta se on myös viinibaari josta saa syötävää sekä viinikauppa.Tasting Roomissa on satoja viinejä joista 60 % täkäläisiä ja loput ulkomaisia.

Systeemi tuolla toimii niin että (pahoittelen kuvien huonoa laatua) että kassalta saa sirukortin.Yksi viinikellarin seinistä on täynnä jo avattuja pulloja;yläpuolelta otetaan lasi  ja jokaisen viinin kohdalla lukee siitä kaikki mahdollinen tieto.

Kun viini on valittu työnnetään sirukortti seinään,valitaan haluttu määrä eli maisteluannos,puoli lasillista tai täysi lasillinen.Painetaan nappia ja laitetaan lasi hanan alle.Kun viiniä haluaa lisää työnnetään sirukortti taas seinään. Lopussa sirukortti viedään kassalle ja maksetaan.Koska meillä oli aikaa hyvin rajallisesti  otin  vain maisteluannoksen;Lueria Wineryn Rose Blendistä joka maistui sen verran hyvältä että pitää juoda tuota joskus enemmänkin tai tulla Tasting Roomiin juomaan kokonainen  lasillinen;D