Aasialaisten makujen munakoisoherkkua

Olen suorastaan koukkuuntunut tähän munakoisruokaan;on sen verran hyvää., Tein tätä nyt en muista kuinka monetta kertaa ja joka kerta tämä on ollut yhtä hyvää. Munakoisosta on moneksi.....
Tein tätä munakoisosta jonka leikkasin pituussuuntaan  mutta yhtä hyvin munakoison voi leikata pyöreiksi viipaleiksi.

Aasialaisten makujen munakoisoherkku

• 1 munakoiso
• 2 rkl soijakastiketta
• 2 rkl kalakastiketta
• 3 rkl oliiviöljyä
• noin 1 tl chilijauhetta
• 2-3 valkosipulin kynttä
• 1 vihreä chili (punainenkin käy)
• 1,5 rkl oliiviöljyä 
• 1 tl seesamiöljyä
• 1,5 rkl  limetin mehua
• 1,5 tl tummaa sokeria
• paahdettuja seesaminsiemeniä
• mintun ja korianterin lehtiä

Pese ja kuivaa munakoiso ja leikkaa se ohuehkoiksi  viipaleiksi pituussuuntaan.Sekoita soijakastike,kalakastike,3 rkl oliiviöljyä sekä chilijauhe keskenään ja voitele munakoisoviipaiden molemmat puolet.Asettele viipaleet leivinpaperin päälle uunipellille ja paahda viipaleita uunissa grillivastuksen alla 225 C -asteessa  kunnes munakoisot ovat saaneet kunnolla väriä ja pehmentyneet. Munakoisojen ollessa uunissa poista chilistä siemenet ja paloittele se pieniksi kuutioiksi. Tee sama valkosipulien kanssa. Paista chili-ja valkosipulikuutioita öljyssä muutaman minuutin kunnes ne pehmenevät.Ota pannu pois tulelta ja lisää sokeri,limetin mehu sekä seesamiöljy ja jos munakoisojen voitelusta jäi jäljelle kastiketta lisää sekin joukkoon. Asettele paahdetut munakoisoviipaleet laakeaan astiaan ja kaada liemi kuumien viipaleiden päälle.Anna viipaleiden marinoitua ja ripottele sen jälkeen päälle paahdettuja seesaminsiemeniä. Lisäsin hieman minttua mutta olisin lisännyt tuoretta korianteria jos olisin muistanut ostaa sellaista....

Hurjan hyvää.....

Ensimmäisellä kerralla näitä tehdessä leikkasin viipaleet liian ohuiksi ja ne hajosivat. Eli kannattaa leikata viipaleet noin puolen sentin paksuisiksi.Mutta hyvää tämä oli tällaisenakin.....