Banaanimunkit plus plus

Täällä nyt vietettävän 8-päiväisen Hanukka-juhlan aikana syödään munkkeja,todella paljon munkkeja.Niitä tulee vastaa lähes joka paikassa,tai ainakin joka leipomossa,kahvilassa,ravintolassa,ruokakaupassa....Itse en ole mikään munkkien ystävä;tosin voin näiden 8 päivän aikana nauttia ehkä yhden munkin,ihan vaan sen vuoksi että sitten voi sanoa että söinhän minäkin munkkeja:D Mutta kun  näin ilmaislehdessä  banaanimunkkien ohjeen en minäkään voinut välttää munkkien paistamista ja ajattelin että tässäpä kivat munkit jotka voi viedä vaikka naapurille. Ihan tavanomaisia munkkejahan nämä eivät ole sillä näitä ei tehdä hiivataikinasta vaan taikinasta jota nostatetaan leivinjauheella mutta munkkejahan on kaikenlaisia,.Alkuperäistä ohjetta muuttelin jonkun verran.

Banaanimunkit

• 3 dl vehnäjauhoa
• 1,2  mantelijauhoa (voidaan korvata vehnäjauhoilla
• 2 tl leivinjauhetta
• ripaus suolaa
• 0,8 dl sokeria
• 1 kananmuna
• 1 kypsä banaani hienoksi muussattuna
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 sitruunan kuoriraaste
• 0,8 dl mantelimaitoa (tai muuta maitoa)
• uppopaistamiseen sopivaa öljyä
• tomusokeria munkkien päälle

Kaikki taikinan ainekset sekoitetaan keskenään tasaiseksi taikinaksi,jonka annetaan levätä jääkaapissa vähintään  15 minuutin ajan,  jonka jälkeen ne uppopaistetaan kuumassa öljyssä.Ohjeessa luki että taikinaa otetaan kerrallaan jäätelökauhan verran ja niin teinkin muutaman kanssa mutta ne turpoavat paistettaessa reilusti ja isot jäävät helposti  sisältä raaoiksi,joten suosittelen käyttämään teelusikkaa mittana;vakuutan etteivät ne enään ole teeluksikan kokoisia öljyssä paistuttuaan;D

Banaanimunkkien annetaan paistua rapeiksi ja ruskeakuorikseksi;munkkien päälle ripotellaan tomusokeria ennen tarjoilua.

Munkkien lisäksi klassisin hanukkaruoka taitaa olla perunapaistikkaat eli latkesit. Täkäläisen Matkonation-blogin (englanniksi) tytöt tekaisivat videon,josta selviää hyvin havainnollisesti miten tehdään parhaimmat latkesit;)

Ihan pakko laittaa tänne myös tämän vuoden Roladin-munkkkivuosikerran kuvan. Roladin-leipomo-kahvila tuovat joka vuosi uuden kokoelman mahtavia munkkeja.Esimerkiksi tuo toisella rivilla oleva keltaisella päällystetyssä Tropicana-munkissa on mango-ja passionhedelmäkreemiä,rommia,valkosuklaata,kookosta ja lisää suklaata.Kaloreita siinä on 322 kcal. Myös alimman rivin vasemmassa nurkassa oleva Irish Coffee-munkki on houkutteleva:siinä on whisky-macchiato -suklaaganachea,belgialaista suklaata ja kahvia ja suklaapitsiä. Kalorimäärä huikaisevat 363 kcal!