Vielä ehtii

Valmistaa vaikka  taatelilikööriä jouluksi.  Jos liköörin laittaa lähiaikoina alulle on se takuulla valmis sitten jouluna, vaikka joululahjaksi. 

Taatelilikööri

• Laita taatelit likoamaan veteen , niin että taatelit jäävät hieman veden alle. Anna taateleiden pehmentyä muutaman tunnin ajan. 
• Poista taateleiden kivet,  ja jauha  taatelit yhdessä liotusnesteen kanssa.
• Sekoita taatelisose  , vanilja ja vodka , ja laita seos pulloon kehittymään.
• Noin kuukauden päästä  keitä sokeriliemi  ruokosokerista ja ½ desistä vettä,  Kun sokeriliemi on jäähtynyt, lisää se pulloon. Anna liköörin kehittyä vielä joitakin viikkoja.  Siivilöi likööri hienon siivilän  läpi ja tarkista maku: liköörini ei ole kovin makea mutta jos likööristä haluaa makeamman voi sokerin määrää . Kun likööri on valmis,  siirrä se kauniiseen pulloon .

Itse on kiva tehdä tällaista:)

Tein pienen satsin inkiväärillä maustettua greippihilloa. Greipit löysin kodin läheltä , laatikossa, johon lähellä kotiani asuvat samarialaiset olivat ne laittaneet.  Sitä ennen greipit olivat roikkuneet samarilaisen lehtimajan katossa,  yhdessä muiden hedelmien kanssa.  Miltä se näyttää näkyy täällä.

Greipit oli kiinnitetty kattokehikkoon rautalangalla, ja osassa greippejä oli vielä rautalanka jäljellä. Greipit oli poimittu omasta pihasta, ja tosi mukavaa että jakelivat muille näitä hedelmiä. Otin vain pari kiloa koska oli vain pieni kassi mukana... Kuten kuvasta näkyy greipit olivat vielä vihreitä (täysin kypsiä) mutta niissä oli  hieman keltaista. Sitrushedelmien väri riippuu siitä missä ne kasvavat: kun asuin Venezuelassa ihmettelin alussa miksi sitruunat ja appelsiinit olivat aina vihreitä, mutta kuitenkin täysin kypsiä. Kylmä sää poistaa kuorista klorofyllin, ja  kuorien väri muuttuu  oranssiksi, keltaiseksi tai punaiseksi.  Täällä on viimeisen viikon aikana yölämpötila laskenut, joten pian ovat sitrushedelmätkin täällä taas värikkäitä, eivätkä vain vihreitä. Miten olisi, ostaisikohan kukaan Suomessa vihreitä appelsiineja .....