Sivut

maanantai 12. joulukuuta 2016

Taateliset kierteet voitaikinasta

Itsenäisyyspäivän aattona täällä suomalaisella kirjastolla vietettiin Suomen itsenäisyyspäivää,ja  tarjoilu toimi nyyttikestiperiaatteella.Toin piparin makuisia muffinsseja,ja sitten näitä kuvassa näkyviä rapeita voitaikinakierteitä,joiden välissä oli taatelisosetta,ruokosokeria ja piparimaustetta. Olivat kuulemma tosi hyviä,joten laitetaan ohje tännekin. Taatelisoseen voi hyvin korvata luumusoseella.
*******************************************************************************
Taateliset kierteet voitaikinasta
  • ½ kg valmista voitaikinaa 
  • taatelisosetta 300-350 gr (tai luumusosetta)
  • ½ dl ruokosokeria
  • noin 1 rkl piparimaustetta
  • kananmunaa voiteluun
  • tomusokeria päälle
*******************************************************************************
Suorakulmion muotoinen taikinalevy asetellaan elmukelmun päälle.Taikinan pinnalle levitetään taatelisosetta (taateleita ,jotka jauhettu pienen vesimäärän kanssa,sen verran että syntyy sosetta.Vaihtoehtoisesti voi käyttää paistovalmista luumusosetta). Päälle ripotellaan ruokosokeria sekä piparimaustetta,ja taikinalevy käännetään rullaksi elmukelmun avulla. Rulla saa mennä pakastimeen kunnes se on hieman jäässä,jolloin palasiksi leikkaaminen onnistuu paremmin.
Pakastimessa jähmettynyt rulla leikataan parin sentin paksuisiksi viipaleiksi,jotka asetellaan uunipellille,leivinpaperin päälle. Viipaleet  voidellaan kananmunan ja veden sekoituksella.
Rullaviipaleet paistetaan 225 C-asteessa noin 15 minuuttia,uunista riippuen ,tai kunnes niiden pinta on kunnolla saanut väriä. Jäähtyneiden rullaviipaleiden päälle sirotellaan tomusokeria.  
Näistä tuli herkullisen rapeita;mieleen tulivat hieman Palmierit eli kanapet. Kiva vaihtoehto tavanomaisille joulutortuille.

11 kommenttia:

  1. Tytär heti hihkaisi, että näitä on tehtävä. Taatelit ovat meidän perheen suurta herkkua.
    Ihanaa viikkoa Jael!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Outi:hih,helppoahan näitä on tehdä joten suosittelen:) Taatelit ovatkin herkkua,luonnon karkkia:)

      Poista
  2. Åh, de ser så goda ut! Jag tar en med kaffe, tack :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hovkonditorn:Tack,de blev nog goda,och var mycket populära:)

      Poista
  3. No nyt on taikina (olettaisin, että se on voitaikinaa?)ja taatelit ostettu! Kokeillaan kohta. Kiitos kivasta ohjeesta!

    VastaaPoista
  4. Vastaukset
    1. Kiva kuulla Ali,ja kiitos että tulit kertomaan siitä.Ja oikeun kaunista joulua sinulle Kyprokselle

      Poista