Sivut

lauantai 30. kesäkuuta 2018

Raastesalaatti, kastike ja ruokatori

Taas on lämmintä,  ja täällä ilmastointilaitteettomassa keittiössäni en jaksa kauheasti puuhailla tähän aikaan vuodesta. Mutta salaatteja syön joka päivä,  ja tässä teille ihana raastesalaatti jonka kruunaa herkullinen kastike.

Raastesalaatti ja ihana kastike
  • 3 porkkanaa
  • 1 kyssäkaali
  • 1 vihreä omena + sitruunamehua
  • punakaalia
  • muutama korianterinlehti
Raasta erikseen kyssäkaali , porkkanat ja omena.  Lisää hieman sitruunamehua  omenaraasteeseen estämään tummentumista. Leikkaa punakaali  ohuiksi suikaleiksi. Yhdistä  raasteet ja punakaali.

Kastike raastesalaatille
  • ½ rkl maapähkinävoita
  • 2 rkl sitruunamehua
  • 2 valkosipulin kynttä
  • ½ vihreä chili
  • 1½ rkl soijakastiketta
  • 1 rkl siirappia  (käytin taatelisiirappia)
  • 2 tl seesamiöljyä
  • 1 rkl  omenaviinietikkaa (tai muuta vaaleaa etikkaa)
  • 2 rkl appelsiinimehua
Blendaa kaikki kastikkeen ainekset tasaiseksi kastikkeeksi. Chilin voi jättää pois jos ei pidä tulisesta mausta. Tarjoile kastike raastesalaatin kanssa. Jos kastike tuntuu liian paksulta voi siihen lisätä tilkka vettä.
Salaatti 💚💚
Torstaina Tel Avivissa vietettiin  valkoista yötä, jonka aloitti kansainvälinen ruokatori.  Tosin ruokatori on 3 päivää,  ja on vielä tänäänkin pystyssä. Kävin ottamassa siellä muutaman kuvan.
Ruotsalainen Fika-leipomo on aina mukana ruokatapahtumissa, edelleenkin, vaikka avasivat  muutama kuukausi sitten fyysisen leipomokaupan.  Kaikki kehuvat Fikan kanelipullia ja muita tuotteita.
Tässä paistettiin kolombialaisia maissista tehtyjä   arepa-leipiä, joita sai erilaisilla täytteillä.   Venezuelassa asuneena tiedän  että venezuelalaiset arepat ovat parempia; samaa mieltä on jopa kolombialainen ystävänikin;D
Höyrytettyjä  bao-sämpylöitä täytteillä oli tässä kojussa.
Tässä oli intialaisia dosa-lettuja täytteillä.
Tässäkin kojussa oli intialaista ruokaa.
Tässä oli ehkä oudoin ruoka :  uppopaistetut ja paneeratut   suolakurkut...
Korealaisen ruuan koju, josta sai korealaisia pannukakkuja ja bibimbapia.
Shi Shi-ravintolan riisipaperirullia. 
Tässä oli vegaanista ruokaa Sudanista.
Tiibettiläis-israelilaisen pariskunnan  momo-nyytit. Momot näyttävät kyllä samanlaisilta kuin muutkin aasialaiset täytetyt nyytit. 
Ja näissä ruokatapahtumissa on aina baarikin mukana...

6 kommenttia:

  1. Riisipaperirullat näyttää minun silmiin nyt niin hyviltä, nam! Ihanat tuoksut tuolla on varmasti ollut.
    Mukavaa viikonloppua Jael <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Outi:Riisipaperirullat näyttivätkin tosi hyviltä💚Ja muutenkin oli ihania herkkuja tuolla😀Oikein hyvää sunnuntaita, ja heinäkuuta sinulle Outi.

      Poista
  2. Så gott med sallad i värmen! Roligt med matmarknad.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hovkonditorn: Mycket svårare att laga mat när det är så varmt:) Och fina saker hade de på matmarknadeN:)

      Poista
  3. Voi miten herkulliset kuvat - voisin jäädä yöksikin noille ruokamarkkinoille! Ja syödä jokaisesta kojusta, jopa noita suolakurkkuja. Nyt on muuten ruokasivistyksessä aukko, en ole koskaan maistanut arepoita. Mitä täytteitä niissä yleensä on? Löytyykö blogistasi ohjetta, haluaisin niin kokeilla : )

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Heli:kiitos paljon, kännykällä tulee aika hyviä kuvia:) Oli kivat ruokamarkkinat, ja ystävä kertoi että klo 1 aikaan yölläkin oli aika lailla tungosta tuolla. Arepa on gluteeniton maissista tehty täytetty leipä, ja olen postannut siitä täällä.
      http://appelsiinejahunajaa.blogspot.com/2013/03/venezuelalaiset-maissileivat-eli-arepat.html

      Poista