Sivut

keskiviikko 19. tammikuuta 2022

Bataattisalaatti

Bataatti on  mahtavan  monipuolinen vihannes,  joka sopii erilaisiin kasvisruokiin, samoin kuin leivontaan.  Huomasin että olen täällä  blogissa tehnyt jotain ruokaa bataatista 54 kertaa!   Tällä kertaa tein bataattisalaattia,  ja  käytin tässä   erilaisia bataattilajikkeita, joita löysin lähiseutuni jättimarkerketista.  Mutta,  se tavallinen oranssi on kyllä parhaimman makuinen..
Uteliaana ostin  tavallisen bataatin seuraksi 3 muuta bataattilajiketta, ja marketissa olisi vielä ollut muutama lajike, joita en kokeillut.  Violetti on tosiaankin niin kaunis , mutta  kuivempi kuin oranssi bataatti, ja muutenkin se oranssi maistuu paremmalle kuin muut. 

Bataattisalaatti
  • 1 iso tai kaksi pienempää bataattia, kuorittuna ja kuutioituna
  • 1 punasipuli
  • kourallinen tuoreita korianterin lehtiä
Bataattisalaatin kastike
  • ½ vihreä chili, josta suurin osa siemenistä poistettu
  • 2 valkosipulin kynttä
  • 3 rkl valkoviinietikkaa (muukin etikka käy)
  • 3 rkl  oliiviöljyä
  • ½ tl timjamia
  • ripaus mustapippuria
  • 1/4 tl suolaa
  • 2 tl  juoksevaa hunajaa
Kuori ja  kuutioi bataatit.  Keitä bataattikuutioita pieni hetki, vain sen verran että kuutiot hieman pehmenevät. Laita kuutiot lävikköön  jäähtymään sillä välin kun kastike valmistuu.

Jauha   chili , valkosipuli,  etikka, öljy,  hunaja ja mausteet tasaiseksi kastikkeeksi.(käytin sauvasekoitinta).   Leikkaa punasipuli pieniksi paloiksi.

Sekoita  punasipuli ja osa korianterin lehdistä bataattikuutioiden joukkoon.  Lisää kastike ja sekoita. Koristele salaatti  korianterin lehdillä.

17 kommenttia:

  1. This is so beautiful! The colors alone make me incredible happy, but knowing how wonderful that array of sweet potatoes taste, I'm sure it's delicious too.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Bittersweet: Thank you Hannah:) The purple sweet potatoes make every dish beautiful, but I came to the conclusion that the regular orange sweet potatoes are the best:)

      Poista
  2. Tuota bataattisalaattia täytyy kokeilla. Onpa tosi kauniin värinen. Violetista bataatista, ehkä juuri siksi että se on hiukan kuivempi, tulee ihan loistavat gnocchit
    https://epatrendikasruokablogi.blogspot.com/2018/08/rapujuhlapoytaan-bataattignoccheja-ja.html

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tuplaespresso :Kiitos, tuosta violetista tulee tosiaankin niin nätti väri💜Gnocchit tuosta kuulostavat hyviltä,, pitää tulla katsomaan.

      Poista
  3. Minulle ihan uusi juttu - bataattia salaattiin! Mahtavaa! Kiitos reseptistä ja mukavaa tammikuun jatkoa ♡

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tarja :Bataatti sopii tosi hyvin salaatteihin, ja usein lisäänkin kevyesti paahdettija bataattikuutioita salaatteihin. 🧡🍠Kiitos, ja oikein hyvää tammikuun jatkoa sinullekin

      Poista
  4. Onhan tämä nyt hurjan kaunista salaattia, värikäs on kaunista!
    Kiva oli kuulla noiden bataattien eroista. Ihanaa loppuviikkoa Jael <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Outi:Värit tosiaankin lisäbonusctässä, mutta parasta kyllå ihan tavallisista bataateista����Kaunista viikonloppua Outi❤️

      Poista
  5. Bataatti on mukava lisä ruoanlaittoon. Bataatti keitto on nam!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Lissu:Bataatti niin monipuolinen kasvis, ja bataattikeittokin herkkua🍠🧡Kaunista viikonloppua Tenerifelle

      Poista
  6. Ihanan värikäs salaatti! Bataatti on kyllä lempivihannes, niin monipuolinen ja kaikissa muodoissaan superhyvää : ) Kaunista viikonlopun odotusta sinne kauas!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Heli:Kiitos❤️Tuli kyllä värien puolesta tosi kaunis ja herkullinenkin salaatti 💜🧡🍠Ja totta, bataatti on kyllä niin monipuolinen vihannes 🍠Oikein ihanaa viikonloppua sinullekin❤️

      Poista
  7. Ihanan, ihanan kaunis salaatti! Juuri nyt tuollainen maistuisi minulle erityisen hyvin. Harmi, että päivän kauppareissu on jo tehty. Tosin luulen, että meidän lähikaupasta ei violettia bataattia löytyisi. Nyt on syötävä silmillä ;)










    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Leena:Kiitos, ei noista aineksista voikaan tulla kuin kaunis salaatti, mutta maun puolesta paras ihan tavallista bataattia käytettäessä🧡🧡🍠Oikein ihanaa viikonloppua sinulle Leena❤️

      Poista
  8. Onpa kauniit värit ja varmasti hyvä makuinen salaatti. Harvoin on ollut tarjolla violettia lajiketta. Hyvä tietää että se tavallinen maistuu parhaalta. Ehkäpä teenkin salaatin bataatista ja punajuuresta. Niin tulee värikkäämpi salaatti.

    VastaaPoista