Vuosia sitten Helsingissä Italiassa asunut ystävä laittoi minulle Pasta fresca-salaattia,joka oli niin hyvää , että sitä tuli itsekin laitettua todella usein; se kun on sekä helppotekoista että niin hyvää! Siihen tulee pastan lisäksi (käytän yleensä penne-pastaa) ,paljon tuoretta tomaattia,paljon basilikaa,suolaa,mustapippuria,valkosipulia,oliiviöljyä ,muutama tippa balsamietikkaa sekä parmesaania,tai Grana padanoa tai pecorinoa, reilusti.Ja oi, se on niin hyvää! Mutta koska yritän pitää viljat minimissä niin olen tehnyt samasta salaatista version jossa pastan korvaa kvinoa. Ihan hyvää näinkin! Tämä viimeksi tekemäni salaatti oli tosin ilman juustoa,koska sitä ei ollut keittiössäni,mutta ilman sitäkin tämä on tosi hyvä ja ihana salaatti.
Kvinoa fresca-salaatti(1 annos)
- 1 dl kvinoaa
- 2 dl vettä
- kourallinen basilikan lehtiä
- 1 murskattu valkosipulin kynsi
- reilu määrä kirsikkatomaatin puolikkaita tai isommista tomaateista leikattuja kuutioita
- suolaa,mustapippuria maun mukaan
- 1½ rkl hyvää oliiviöljyä
- muutama tippa balsamietikkaa
- (parmesaania tai muuta juustoa)
Nami:)
Kävin eräänä päivänä supermarketissa hakemassa lehtikaalia,mutta se oli päässyt loppumaan.Sen sijaan näin siellä lehtikaalin versoja,ja ostin niitä rasiallisen.Näitä popsii ihan sellaisenaankin:)
Niin ja mitä siis ei kannata kameran kanssa keittiössä tehdä...sillä ei MISSÄÄN NIMESSÄ kannata kuvata läheltä kuuman höyryävää ruokaa.Minä tyhmä tein sellaista ja seuraavana päivänä ei kamerani linssi enään toiminut kunnolla,eli lähikuvia ei sillä saa kuvattua eikä oikein muutakaan...ei sitten auttanut muuta kuin mennä ostamaan uusi linssi....
Ja ilokseni sain kuulla että voitin 4 hengen ateria alle 30 eurolla -haasteen:)
Ja ilokseni sain kuulla että voitin 4 hengen ateria alle 30 eurolla -haasteen:)
Onneksi olkoon 30-euron ateriahaasteen voitosta Jael! :) Auts tuo linssihomma, pitääpä muistaa tuo itselläkin.
VastaaPoistaRommirusina.kiitos.Sen verran satutti tuo linssihomma,että varmaankin muistan tuon vastaisuudessa...
PoistaPaljon onnea voitosta ja tuo on herkullisen näköinen annos...
VastaaPoistaNelli:kiitos;oli tosi hyvää tuo annos:)
PoistaItselle on käynyt täsmälleen sama juttu kameran kanssa, mutta omalla kohdalla se alkoi onneksi pari päivää myöhemmin taas toimia (lähestulkoon) normaalisti... Ruokakuvaus on vaarallista puuhaa!
VastaaPoistaJerry,odottelin viikon ja pöh,ei toimi,tai kaukaa toimii jotenkuten mutta vähän epäselvästi. Juu totta,käy vaaralliseksi joskus tämä ruokabloggailu;D
PoistaOnnea haasteen voitosta. Menusi olikin ihan huikea.
VastaaPoistaJonna:kiitos kaunis:)
PoistaVarmasti toimii hyvin qvinoalla, mutta koska itse en ole qvinoan suurin ystävä, aion ehdottomasti kokeilla tuota pennepasta versiota! Kuullostaa aivan tolkuttoman herkulliselta!!!
VastaaPoistaNiin, och ett stort grattis över vinsten! Bra jobbat!
Sofia: kaikki eivät tykkää kvinoasta;itse ihastuin siihen Perussa ja siitä se alkoi. Ja kokeile ihmeessä pastalla, on tosi hyvää:)
VastaaPoistaOch tack snällä du,det var nog trevligt att vinna:)
Onneksi olkoon! Olet kyllä tehnyt mahtavan hyvää ateria,että olisin mielellään ollut yksi niistä neljästä vierasta sinun pöydälläsi!
VastaaPoistaSanja ihanainen,oliskin ollut kivaa jos olisit ollut vieraana:;)
Poistahei, onnea! itse en haasteeseen sitten ehtinytkään osallistua kun on sen verran kiirettä pitänyt...
VastaaPoistaAndalusiana:kiitos motek:) Juu teillä niitä rientoja on riittänyt;D
PoistaHerkullinen quinoa ohje täälläkin :) Pitääkin tehdä parmesanin kanssa seuraavan kerran, se ei voi olla kuin älyttömän hyvää !
VastaaPoistaMilma:juu ne juustot antavat ihanasti makua.Mulla ei tällä kertaa ollut kyllä juustoa mutta oli hyvää siltikin:)
PoistaOnnea voitosta! :)) Kvinoaa on hyvää ja käytänkin sitä itse myös jonkin verran leivonnassa.:))
VastaaPoistaJatta>kiitos:) Minä rakastan kvinoaa:) Ja minäkin olen käyttänyt sitä leivonnassa,jauhojen ja paahdettujen murojen muodossa:)
PoistaOnnittelut täältäkin! Minä taas opin syömään kvinoaa Israelissa :) Ihastuin juuri kvinoa-salaatteihin, ihanan ruokaisia ja maukkaita. Siellä ravintoloilla ja kahviloilla on niin paljon mielikuvistusta - aina tulen kotiin uusien reseptien kanssa. Ai että, tuli taas nälkä tämän reseptin myötä. Ei pitäis ennen nukkumaanmenoa lueskella tällaisia :)
VastaaPoista*kuvitusta :) Ei pitäis myöskään näköjään kirjoittaa mitään enää tähän aikaan yöstä!
PoistaNinarose:kiitos:) Juu täällä yhteen aikaan taisi olla niin että lähes jokaisessa lounaspaikassa oli listalla jonkinlainen kvinoa-salaatti;D Tykkään siitä tosi paljon:) Totta ,täällä kåytetään paljon mielikuvitusta ruuan suhteen ,ja raaka-aineetkin ovat niin hyvät. Hih,bloggailu lihottaa;D
PoistaIhanan näköinen salaatti! Minä olen vähitellen opettelemassa kvinoan käyttöä ja tämähän olisi oiva herkku.
VastaaPoistaMinna:kiitos:) Minä opin tosiaankin syömään sitä perussa 10 vuotta sitten ja siitä lähtien on maistunut,useinkin,niin että sitä pitää aina olla kaapissa.
PoistaOnneksi olkoon! :) ja upea salaatti sekä kulho! onko kulho sieltä päin hankittu?
VastaaPoistaAnne:kiitos:) Kulho on tosiaankin ihana,ja hankittu Jerusalemin vanhasta kaupungista;armenialaisten puolelta.Heillä on siellä useitta kauppoja joissa myydään aivan ihanan kauniita ja värikkäitä kippoja ja astioita,ja olen vähän heikkona niihin;D
PoistaLaitan tähän linkin,jossa enemmän niistä
http://www.armenianceramics.com/
Onnea voitosta! Harmi juttu linssin kanssa.
VastaaPoistaJokihaka:kiitos:) Tosiaankin harmi linssin kanssa,mutta ainakin opin siitä jotain;D
PoistaVoih, ikävä että linssi meni, mutta kiva juttu, että voitit haasteen =)
VastaaPoistaEi mene ihan samaan lukuun, mutta olen monesti pitänyt naamaani aivan liian lähellä uunia luukkua avatessani. En vaan millään tajua, että sieltä tulee kuumat höyryt ulos, kun luukun avaa ;-)
Birgitta;kurjaa tosiaankin kun linssi meni mutta tuo voitto hieman lohdutti;D juu ne höyryt voi kyllä olla aika haitallisia jos liian lähelle menee;D
PoistaNice fresh flavors to pair beautifully with quinoa! I have a ton of quinoa in my pantry, so I'm always happy to get new inspiration for how to use it. :)
VastaaPoistaHannah: these additions to my quinoa bowl really made it delicious:) Quinoa is such a wonderful and versatile product:)
PoistaKiva kun voitit!
VastaaPoistaMeillä linssi sekosi hetkeksi Singaporen kuuman ja kostean ilman jälkeen ja olimme ostamassa jo uutta. Tarkennus ei siis pelittänyt kaikissa etäisyyksissä. Odottelemalla asia ratkesi. Ja voi kun olimme taas tyytyväisiä!
Merituuli:Kiitos:) Olen jo odottanut aika pitkään,mutta ei vaan toimi niin kuin pitäisi.Toisaalta meillä on vielä kostea sää täällä,joten pitää odotella että tulee viileämpää ja kuivempaa,jospa toimisi silloin...Toivossa on hyvä elää;D
PoistaTämä ruoka sopisi minullekin. Nyt on ollut niin kauniita päiviä, en ole ollenkaan viihtynyt keittiössä.
VastaaPoista