Alkoi tehdä mieli cevicheä ,mutta ainoa kala mikä löytyi keittiöstä oli tonnikalaa purkissa. Aina välillä nousevat Perussa koetut ihanat ruokamuistot esille,ja tekee mieli cevicheä. Hmm,saiskohan tuosta purkkitonnikalasta tehtyä jonkinlaista cevicheä...Kokeilin ja ihan hyvä tonnikalasalaatti siitä syntyi vaikka ei purkkitonnikalalla voi tuoretta kalaa korvata. Tähän kannattaa käyttää hyvälaatuista tonnikalaa eikä mitään hiutaletonnikalaa.
Feikki ceviche (mukailtu tonnikalasalaatti)
- purkki hyvälaatuista tonnikalaa
- muutama kirsikkatomaatti
- puolikas vihreä chili renkaiksi leikattuna
- kourallinen tuoretta korianteria
- 1 kevätsipulin varsi
- noin 1 dl limettimehua
- 1 rkl oliiviöljyä
- ripaus suolaa
- ripaus mustapippuria
Kaada öljy/vesi pois tonnikalapurkista (korvasin sen oliiviöljyllä salaatissa).Laita tonnikala pieneen kulhoon ja kaada limettimehua päälle. Anna tonnikalan vetäytyä limettimehussa noin puolisen tuntia.Puolita kirsikkatomaatit,leikkaa chili ohuiksi renkaiksi,leikkaa kevätsipulin varsi palasiksi,revi korianterin lehdet varsista ja sekoita oliiviöljyn ,suolan ja pippurin kanssa.Kaada tonnikala limettimehuineen kasvisten päälle ja sekoittele ainekset keskenään.
Hyvää oli. Tonnikalasta on moneksi...
Pienet chilit kasvamassa kauppakeskuksen katolla olevassa puutarhassa.
Näppärää. :) Yleensä se cevichenhimo iskee juuri silloin, kun tuoretta kalaa ei ole saatavilla. :D
VastaaPoistaRommirusina:no niinhän se on.Mulla on niin superhyviä cevichemuistoja Perusta.
PoistaAah, tonnikalasalaattia, siitä tykkään!
VastaaPoistaTuula:aina hyvää:)
PoistaNäyttää hyvälle.
VastaaPoistaNelli:kiitos,olikin hyvää:)
PoistaTuota vois kokeilla, näyttää hyvälle.
VastaaPoistaOsallistu kastehelmi kakkuvadin arvontaan mun blogissa.
Aurinkokujalla:kiitos,hyvää onkin:) Ja kunhan ehdin käyn vierailemassa blogissasi.
PoistaAi että, cevichet ovat niin ihania! söin juuri niitä Pastorissa pitkästä aikaa :) kiva idea tämä "feikki"-versio, meiltä löytyy tonnikalaa aina kaapista :)
VastaaPoistaAnne:cevichet ovat superherkkua:) ja kun ei ollut tuoretta kalaa mutta cevichehimo niin piti tehdä tätä feikkiä;D
Poista