Kaksi kertaa appelsiininen hillo

Näin sitrusten aikaan  tapaan tehdä erilaisia sitruspohjaisia hilloja.  Tällä kertaa postaan kahdesta erilaisesta appelsiinisesta hillosta,  joista tämä appelsiini&banaanihillo on ensimmäinen.   Tämä hillo  syntyi kun piti käyttää pois  hyvin kypsyneitä banaaneja ja olin juuri ostanut myös appelsiineja. Tein hilloa aika pienen satsin, yhden purkillisen,  mutta tämä oli sen verran hyvää että tätä voisi tehdä lisääkin.

Appelsiini & banaanihillo (yksi purnukka)

• 2 isoa, kypsää banaania
• 1 appelsiinin kuoriraaste
• 3 dl appelsiinimehua
• 2 dl sokeria
• ripaus vaniljaa

Tämä on tosi helppotekoinen hillo: banaanit kuoritaan ja paloitellaan.    Yhdestä  hyvin pestystä tai luomuappelsiinista raastetaan kuori,  ja  mehua   puristetaan hedelmistä kunnes  koossa on 3 dl mehua.  Mukaan tuli myös vähän appelsiinin hedelmälihaa, mikä on ihan ok.  Lisätään sokeri ja  vanilja.

Seosta keitetään kiehumispisteeseen korkealla lämmöllä,  minkä jälkeen  hillo saa poreilla  hieman alle korkeimman lämmön kunnes se alkaa muuttua hieman paksummaksi ,  eli noin 20 minuutin ajan. Välillä hieman sekoittelin hilloa, ja kuorin pois vaahtoa.  Hillon annetaan hieman jäähtyä , minkä jälkeen sitä kaadetaan purkkiin. Käytin tässä ruokosokeria mistä tulee hillon tummempi väri. Vanilja  antaa kivasti lisämakua tälle hillolle, joka hyytyy jäähtyessään.

Toisessa appelsiinisessa hillossa on vihreää omenaa,  ja tekotapa vaatii enemmän tekemistä. 

Appelsiinihilloke  vihreällä omenalla

• 3 appelsiinia
• 2 vihreää omenaa
• 2 dl appelsiinimehua
• 2 dl sokeria ( sokerittomassa  versiossa  1 dl  tiivistettyä omenamehua ja steviaa)

Pomeransseja ja purkillinen sokeritonta hilloketta

Olen usein tehnyt tällaista hilloa  pomeransseista tai löytämistäni villiintyneistä appelsiineista, mutta halusin kokeilla miten  sama hillo onnistuu  tavallisilla appelsiineilla,  Tämä hillo on sosemainen,   ja olen tehnyt sitä sekä sokerittomana että sokerin kanssa. Sokerittomassa hillossa olen käyttänyt esim. tiivistettyä  omenamehua sekä steviaa. Sosemaista hilloa tai hilloketta olen lisännyt tuorepuuron tai jugurtin sekaan.

Yksi appelsiineista oli veriappelsiini kun sellainen sattui olemaan  appelsiinien joukossa.

Kuoret ja siemenet ovat mukana koska niissä on pektiiniä.   Pomeranssit ja villiintyneet  appelsiinit ovat aika kirpeitä,  ja niin on niistä tehty hillokin ollut, mutta tavallisilla appelsiineilla tästä tulee makeampi.