Sivut

lauantai 7. helmikuuta 2009

Minipizzoja ja sitruunaminttujuoma

Ystäväpariskunta tuli tänään aamulla vierailulle ja eilen tein heille minipizzoja. Vierailusta ilmoitettiin eilen, kun kaupat olivat jo kiinni, eikä kotona ollut mitään erikoista, mutta oli ainakin ainekset näihin pikku pizzoihin. Minipizzat menivätkin ihan hyvin kaupaksi…..

Minipizzat munakoisoisolla

TaikinaPäälle
5½ dl vehnäjauhoja(plus vielä jonkun verran jauhoja kaulimiseen1 munakoiso
4 dll haaleaa vettä2 valkosipulin kynttä
pussi kuivahiivaa1 sipuli
2 rkl oliivi-tai rypsiöljyä1 iso tomaatti tai 2 pientä
½ tl sokeria, suolaasuolaa,mustapippuria, paprikajauhetta, 1 tl sokeria
kuivattua oreganoa
1 tl balsamietikkaa
parmesaaniraastetta
öljyä paistamiseen

Sekoita taikinan ainekset kulhossa:taikina on tässä vaiheessä vähän löysähköä. Anna taikinan nousta lämpimässä paikassa peitettynä noin tunnin; iske sen jälkeen taikina kokoon nyrkillä ja anna seistä vielä toisen tunnin. Vaivaa taikinaa, lisää jauhoja kunnes taikina ei enään tartu käsiin.Kaulitse taikina ja ota siitä pyörylöitä, joihin painat lasilla jne. painautuman keskelle.

Kuutioi munakoiso sekä sipuli, ja paista öljyssä kunnes ne ovat hyvin ruskettuneet

Lisää tässä vaiheessa kuutioitu tomaatti sekä paloiteltu valkosipuli, suola, pippuri, sokeri, paprika, balsamietikka ja kuivattu oregano.Anna paistua vielä jonkun aikaa.

Laita täytettä minipizzojen keskelle. Ripottele päälle parmesaaniraastetta.

Paista 250 asteen uunissa n. 10 minuuttia, tai kunnes pizzat ovat saaneet väriä.

Laitoin myös sitruunaminttujuomaa.Se on suosittua täällä ja sitä kutsutaan Limonana-juomaksi. Panin tehosekoittimeen 4 sitruunan mehun, litran vettä, nipun minttua ja makeutusainetta. Sokeria tietenkin niille,jotka eivät halua kevennettyä versiota.(en muista paljonko laitoin makeutusainetta, maun mukaan kuitenkin) Valmiin seoksen voi joko siivilöidä tai sitten ei. Tässä kuvassa juoma ei näytä kovin kauniilta, mutta mintun ja sitruunan sekoitus on ihana!

P.S. Vähempikin sitruunamäärä käy tähän juomaan....

18 kommenttia:

  1. Minipizzat ovat ihania, kunpa vain viitsisi aina tehdä niitä. On niin paljon helpompi kaulia kokonainen levy ja päällystää se. Kiitti tästä ohjeesta ja muistutuksesta.

    VastaaPoista
  2. Näppäriä. Me lasten kans tehtiin niin, että jokainen sai täyttää oman pizzansa.

    VastaaPoista
  3. Sooloilija:Kiitos:-) Joskus tällaisia minipizzoja on kiva tehdä, kun on aikaa.

    Hannele: kiva kun jokainen saa itse valita mitä tulee päälle.Nämä oli sellaisia tosi pikkuisia pizzoja.

    VastaaPoista
  4. En muistanut tuota juomaa, mekin ollaan sita maistettu. Heti huomenna on mentava ostamaan tarvikkeet. Minipizzatkin kylla menisi hyvin alas..

    VastaaPoista
  5. Vitsit, että sä kyllä osaat käyttää tuota munakoisoa monipuolisesti :-) Mä olen joskus ajatellut, että millaistakohan munakoiso olisi pizzan päällä, mutta en ole koskaan uskaltanut kokeilla. Nämä pizzat oli varmaan aivan ihania - en yhtään ihmettele, jos vieraat pistelivät kaiken poskeensa :-)

    VastaaPoista
  6. Käytät tosi paljon munakoisoa. Mäkin pidän siitä, pitäisi laittaa enemmän. Juoma on varmaan ihanan raikasta!

    VastaaPoista
  7. Pikkujutut: tuo juoma onkin ihanan raikkaan makuista:-)

    Hippu:Kiitos:-)täällä käytetään paljon munakoisoa ja se on edullista, niin tulee siitä tehtyä kaikenlaista. Sopii tosi hyvin pizzan päälle.

    Nemo: kiitos! Munakoisosta saa tehtyä paljon erilaisia hyviä juttuja.Ja tuo juoma on tosi raikkaan makuista!

    VastaaPoista
  8. mhmmmmm....det där ser gott ut!
    ha en fin vecka, yaelian!

    VastaaPoista
  9. Kuulostaa raikkaalta tuo sitruunajuoma.
    Herkulliset minipizzat

    VastaaPoista
  10. Noni, luin taman ohjeen 7 minuuttia sitten ja tein sen juoman saman tien. Mahtavan hyvaa. Laitoin mukaan ruskeata sokeria. Tosi hyva sekotus!

    VastaaPoista
  11. Eloveen, eikös olekin, tosi raikkaan makuista :-)

    VastaaPoista
  12. vaikka mina kanssa kaytan paljon munakoisoa eri tavoin,niin pizzoja en ole siita tehnyt. pitaapa kokeilla. varmaan ovat maukkaita.kiitos ohjeesta.
    ja hyvaa alkavaa viikkoa

    VastaaPoista
  13. Lovely stuff indeed! The pizzas look scrumptious (I love eggplant) and I like the sound of the mint and lemon drink :)

    VastaaPoista
  14. Sateenkaari: Munakoiso(pitää ensin valmistaa se erikseen) sopii loistavasti pizzan päälle!Hyvää alkavaa viikkoa myös sinulle.

    Lorraine: Thanks:-) Eggplant is lovely on a pizza. And that drink with mint and lemon is really refreshing:-)

    VastaaPoista
  15. Oi voi, ihanat pizzat! Munakoiso on niin herkkua pizzassa, ja melkein missä vain :) Kyllä kepasi vierailijoilla, tuo juomakin on varmaan hyvää.

    VastaaPoista
  16. Anonyymi: kiitos! Tosiaankin on herkkua tuo munakoiso pizzan päällä,ja tuo juoma on ihanaa varsinkin lämpiminä päivinä.

    VastaaPoista
  17. Nyt maistuisi nuo sinun herkulliset pizzat.. Oli niin tylsä ruisleipälounas töissä.

    VastaaPoista