Sivut

lauantai 16. lokakuuta 2021

Raikas kurkkusalaatti omenalla


Tässä ihanan raikas kurkkusalaatti,  johon lisäsin vihreää omenaa, ja salaatista tuli  niin hyvää.   Simppeli salaatti, joka valmistuu nopeasti:)

Raikas kurkkusalaatti omenalla
  • 350 gr kurkkua 
  • ½ vihreä chili,  ilman siemeniä,  renkaiksi leikattuna
  • 1 keskikokoinen vihreä omena (Granny Smith)
  • 1 pieni punasipuli
  • 1 limetin mehu
  • 2 tl omenamehua
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • suolaa maun mukaan
  • ripaus mustapippuria
  • 2 tl paahdettuja seesamin siemeniä
Leikkaa kurkusta ohuita,  leveähköjä suikaleita.  Kuori omena ,  ja ota  myös siitä  kuorijalla suikaleita. Poista chilistä  siemenet, ja leikkaa chili renkaiksi.   Leikkaa  punasipulista ohuita suikaleita.  Yhdistä kasvikset keskenään.

Sekoita limetin mehu, omenamehu,  oliiviöljy,  suola sekä mustapippuri,  ja mausta salaatti kastikkeella.  Ripottele päälle paahdettuja  seesamin siemeniä.

4 kommenttia:

  1. Så goda och fräscha smaker! Ha en fin dag!

    VastaaPoista
  2. Cucumbers are truly my favorite! I go through at least one a day in some form. I'll have to add this one to the list!

    VastaaPoista
  3. Hyvältä näyttää. Rakastan kurkkua ja sipulia yhdessä.
    Herkullista alkavaa viikkoa sinulle Jael <3

    VastaaPoista