Värikäs papusalaatti ja kantapaikan muodonmuutos

Värikäs papusalaatti joka piti tehdä jo ikuisuus sitten mutta syksyn alussa täällä saatavilla olevat keltaiset taatelit ja tietyt tuoreet pavut eivät enään ole kauppojen hyllyisssä,joten salaatti muuttui aika lailla erilaiseksi.Tässä salaatti ,joka on paitsi kauniin värikäs ja herkullinen,myös täyttävä ,kiitos papujen. Käytin tässä mustasilmäpapuja,mutta yhtä hyvin tässä voi käyttää muitakin papuja,kuten valkoisia papuja,ym.

Värikäs papusalaatti

• 4 dl keitettyjä papuja 
• 8 kirsikkatomaattia tai muutama tavallinen tomaatti
• 2 kurkkua (vastaavasti noin 15 cm pitkää kurkkua)
• ½ punasipuli
• 2 valkosipulin kynttä
• 3 dl oliiviöljyä
• iso kourallinen persiljan lehtiä
• iso kourallinen korianterin lehtiä
• ½ dl sitruunamehua
• 1 rkl granaattiomenasiirappia (voi tehdä keittämällä kokoon granaattiomenamehua ja sokeria)
• suolaa,mustapippuria maun mukaan
• noin 1 dl granaattiomenan siemeniä

Liota ja keitä pavut ohjeiden mukaisesti tai käytä valmiiksi keitettyjä papuja.Kuutioi tomaatit,kurkut ja sipuli,ja sekoita papuihin.Lisää murskattu valkosipuli,öljy,sitruunamehu,suolaa ja pippuria (maista ja lisää tarvittaessa).Lisää myös granaattiomenasiirappi ja sekoita.Silppua persilja ja korianteri ja sekoita joukkoon.Sekoita granaattomenan siemeniä joukkoon ja säilytä osa koristeeksi salaatin päälle.

Olen usein tässä blogissani maininnut kahtakahvilani Sugar Cafeen,jossa olen käynyt koko sen olemassaolon aikana,onkohan siitä nyt 5 vuotta.....Alussa kahvila oli pieni,keskittyi hyvään kahviin ja pikkuleipiin ja pieniin leivonnaisiin ja kevyihin lounaisiin.Sen jälkeen kahvila kasvoi kaksinkertaiseksi kooltaan;siitä tuli ravintolakahvila,jonka ruokalista vaihtui muutaman kerran vuodessa vuodenaikojen mukaisesti.Viime keväänä kahvilassa taas tehtiin jotain uutta,ja tiski muuttui uusiksi,samoin tässä kuvan tilassa ollut suuri pöytä,jossa oli mukava rupatella tuntemattomienkin kanssa,siirtyi ulos terassille. Mutta koko ajan siellä on ollut liitutauluseinä(jonka voi nähdä täällä),mutta tänä aamuna kun astuin kahvilaan oli liitutauluseinä hävinnyt ja sen sijaan oli tuo valkoinen kaappiryhmä,jonka ottaisin mielelläni keittiööni;D Piti vähän hieroa silmiään että missä oikein olen,vaikka tiesin että jonkinlainen uudistus on taas tulossa....Uusi puinen lamppu ihastutti.

Nurkkaus näytti samalta mutta sitten huomasin että penkit olivat erilaiset,ja lamput  uudet.

Tiskille ilmestyi jo joitakin viikkoja sitten oluthana vesihanan tilalle.Nyt olivat viinipullot muuttaneet kakkujen paikalle.

Ja vessan alue,voi hurja mitä retroa! Mutta kun sitä katsoi niin se näytti aika jännältä;D

Lasiseinän kautta näkee terassille.Kun täällä kylmenee ;kahviloitten ja ravintoloitten terasseille ilmestyy lasiseinät.Sugarissa ne aseteltiin viime viikolla,ja kun kevään lopussa taas lämpenee,ne poistetaan.

Katse terassille