sunnuntai 2. elokuuta 2015

Gluteenittomat ja laktoosittoman kookoslätyt

Minulla on näköjään nyt menossa jonkinlainen Thaimaa-kausi sillä tälläkin lettuohjeella on juurensa Thaimaassa,jossa en ole koskaan ollut mutta jonka keittiön makuja rakastan. Gluteenittomat ja laktoosittomat kookoslätyt ovat helppotekoisia ja ne voi tarjoilla ihan miten haluaa:tässäkin olisi maistunut vaikka mansikkahillo kookoskerman kanssa mutta minun lättyni saivat lisämakua paahdetusta kookoksesta ja kookossokerissa karamellisoiduista ananaspaloista.

Gluteenittomat ja laktoosittomat kookoslätyt
  • 2 kananmunaa
  • 2 dl riisijauhoa
  • 3 rkl ruoko-tai kookossokeria
  • 4 dl kookosmaitoa
  • öljyä páistamiseen (ei-vegaaniversiossa voin ja oliiviöljyn sekoitusta)
  • muutama rkl paahdettuja kookoshiutaleita
  • 1 dl ananaskuutioita
  • 3 rkl kookossokeria
Sekoita kaikki ainekset kookoshiutaleita,öljyä,ananasta ja kookossokeria lukuunottamatta joko tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella tasaiseksi ja löysäksi taikinaksi.Anna seoksen seistä n, 15 minuuttia.Sekoita ja varmista ettei riisijauhoa ole painunut astian pohjalle. Lämmitä öljy  paksupohjaisessa paistinpannussa ja  paista lätyt suhteellisen korkeassa lämpötilassa ohuehkoiksi lätyiksi niin että molemmat puolet ovat ruskistuneet.
Nämä maistuvat vaikka minkä kanssa.Lätyt voi myös taittaa ja täyttää vaikka hillolla ym.
Paahdoin päälle muutaman ruokalusikallisen kookoshiutaleita. Lämmitin pannussa kookossokeria ja karamellisoin siinä hetken ananaspaloja.Kookossokerista tulee ihana maku:)
Täällähän avattiin vajaa viikko sitten Sarona Market;Tel Avivin keskustan alueella sijaitsevassa Saronan Sarona Market:suuri kulinaarinen keidas;ruokahalli joka hyvin voi kilpailla Barcelonan Bouqerian ja Lontoon Borough Marketin kanssa. Täällä olen kirjoittanut (ja kuvannut) lisää tästä upeasta ruokahallista.

18 kommenttia:

  1. Voi miten herkullisen näköisiä lettusia <3
    Alkoi muuten tekemään mieli nyt viikunoita.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Outi:kiitos,herkullisia olivatkin:) viikunoita,ne ovat täällä nyt sesongissa joten pitäisi mennä niitä ostamaan,

      Poista
  2. Siis onpa ihanan näköisiä lettuja, nami!:) Ananas ja kookos on ihan loistava yhdistelmä...:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Heidi:kiitos:) Ananas ja kookos tosiaankin sopivat yhteen ja tuosta kookossokerista tuli vielä vähän toffeista makuakin:)

      Poista
  3. Tuli vesi kielelle. Kookossokeri on mulle uusi asia, en ole käyttänyt.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Allu:) kookossokeri on hyvää ja hyvä vaihtoehto tavalliselle sokerille. Jos tulee vastaan niin suosittelen kokeilemaan,

      Poista
  4. Herkullisen näköisiä. Näitä aineksia meiltäkin löytyy. .

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Unelma:) Kerro sitten mitä pidit

      Poista
  5. Mehevän houkuttelevia ja mainioista aineista, joista suurinta osaa löytyy usein kotoa. Pitäisipä hankkia tuota kookossokeriakin ja testailla näitä lettusia. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mustikkatyttö:aika simppelit ja helposti löytyvät ainekset tuossa onkin:) Kookossokeri on ihanaa,mutta jos sitä ei ole niin voi käyttää hyvin muitakin makeuttajia:)

      Poista
  6. Vastaukset
    1. Hovkonditorn:tack snällä du:) De här gick igen till grannens dotter som inte tål gluten eller laktos,

      Poista
  7. That looks great Yaelin-not like it is missing anything at all! :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Lorraine;thanks ,very good in spite of;D

      Poista
  8. Vihdoin pääsin kirjoittamaan ohjeen ylös!
    Olen kyllä tehnyt vastaavia kookoslettuja banaanijauhoilla, mutta ananas tekee tähän kivan säväyksen!
    Kiitos taas herkullisesta ohjeesta!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Susanna:) Banskujauhoja en olekaan koskaan kokeillut,pitäisi joskus kokeilla niitä.Ja ole hyvä vaan:)

      Poista
  9. Huomauttaisin kylläkin, että resepti ei ole vegaaninen koska siinä on kananmunia. Vegaaniseen ruokavalioon ei kuulu mikään eläinperäinen, eli kananmunat, maitotuotteet, liivate, hunaja, jne. Kunhan kanamunat jättää pois niin varmasti tulee herkullisia vegaanisia lettuja! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hups, minulle onkin tullut tuohon kunnon möhläys, kiitos että huomasit, toki tiedän mikä on vegaania kun olin itse sellainen useitakin vuosia. Menenkin korjaamaan sen kunhan pääsen koneen ääreen. Ja totta, kananmunat voi korvata vaikka psylliumilla tai pellavansiemenjauheella

      Poista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...