Tein hurjan hyvää tahnaa taateleista , omenasta ja pähkinöistä. Tahna maistuu ihanan toffeiselta. Se ei ole ehkä ihan kuvauksellisin tahna , mutta on todella herkullinen.
Tahnaan ei tullut monta ainesta; tästä kuvasta puuttuu vielä yksi aines , eli kookosöljy
Pilko omena pieneksi (voi jättää kuorimatta). Pilko myös taatelit pieneksi. Sekoita kaikki ainekset , kookosöljyä lukuunottamatta , monitoimikoneessa tai sauvasekoittimella , karkeahkoksi tahnaksi. Lisää kookosöljy, ja jauha tahna hieman hienommaksi. Jos tahna tuntuu liian paksulta, lisää hieman taatelin liotusnestettä.
Tahnassa on toffeemainen maku , ja on ihana sellaisenaan, mutta myös vaikka kakun kuorrutteessa, jäätelön kanssa, leivän päällä ym.
Rosh HaShana , eli juutalainen uusi vuosi alkaa täällä keskiviikko-iltana, jolloin perheet kokoontuvat juhlaillalliselle. Juutalaiseen uuteen vuoteen kuuluu tiettyjä ruokia, joilla symbolinen merkitys. Mitkä niistä näkyvät juhla-aterialla riippuu siitä ovatko juhlijat askenasi- tai sefaradijuutalaisia. Rosh Hashana-aterian juuret löytyvät Babylonian Talmudista 300-luvulta.
Granaattiomena : kuuluu niihin 7 lajikkeeseen jotka on mainittu juutalaisessa Raamatussa. Ja uutena vuotena toivotaan että hyviä tekoja olisi tulevana vuotena yhtä monta kuin granaattiomenassa siemeniä. Granaattiomenasta on blogissa tehty herkkuja esim. täällä ja täällä.
Kurpitsa : Kurpitsan arameankielinen nimi "karaa", kuulostaa samantapaiselta kuin heprean sana "repäistä rikki" . Kurpitsa symbolisoi pahojen asetusten rikki repimistä, ja että ansiot luetaan Jumalan edessä.
Purjo : Purjon arameankielinen nimi viittaa hepreankieliseen sanaan "leikkaa". "Hävitä ne jotka meitä vihaavat". Tämä voi kuulostaa ihan kamalalta, mutta Menahem Meiri, Kataloniassa 1200-1300 luvulla elänyt rabbi sanoi että tällaisten toiveiden tarkoitus on taistella omia ennakkoluulojamme ja pahoja aikeitamme vastaan, eikä varsinaisia vihollisia vastaan.
Purjosta on blogissa tehty mm. ihana salaatti kikherneillä ja purjolla.
Porkkana: Porkkanan syömisellä halutaan ilmaista halua että Jumala mitätöi kaikki negatiiviset päätökset meitä kohtaan.
Taateli: Taateli on yksi 7 lajikkeesta, ja kun Vanhassa Testamentissä mainitaan "Maa joka tulvii maitoa ja hunajaa" , niin hunajalla tarkoitetaankin taatelihunajaa eli taatelisiirappia. Kuvassa keltaiset barhi-taatelit, jotka maistuvat ihanan toffeisilta vasta sen jälkeen kun ovat viettäneet ainakin vuorokauden pakastimessa.
Tässä postauksessa on taateliresepti, ja taatelista on postattu täällä blogissa esim. ihanista taateli-granolapatukoista.
Punajuuri: Punajuurillakin toivotaan vihollisten häviämistä, mutta väitetään että alunperin punajuuren tilalla olikin pinaatti, ja että punajuuri olisi tullut kuvaan vasta myöhemmin aterialla.
Näiden ruokien lisäksi uuden vuoden aterialle kuuluvat mm. hunaja, omenat, mustasilmäpavut, kalanpää (symbolisoi eteenpäin menosta), pyöreä challah-leipä, ym.
