Mangorullia ja granaattiomenoita

Mangot ovat täällä tähän aikaan vuodesta parhaimmillaan,ja niiden hintakin on nyt laskenut viime kuusta.Olenkin käyttänyt niitä paljon:smoothieihin ja raakanamuihin. Viime postauksen mangonamuja muokaten tein mango roll-upseja (miksiköhän näitä voisi nimittää suomeksi?) .Tein nämä ihan samalla tavalla kuin namut,paitsi että kaksinkertaistin määrän ja jätin pellavansiemenjauhon kokonaan pois sekä lisäsin psylliumin määrää.Levittelin sosetta ohuen tasaisesti kuivurin kiinteille pohjille, ja tuosta kaksinkertaisesta määrästä tuli 2 roll upsia (rullaa?). Psylliumin avulla näistä tuli hyviä ja helpolla taipuvia ja aion vastaisuudessa käyttää samaa ohjetta muidenkin hedelmien tai  marjojen kanssa,sillä se näyttää toimivan hyvin:)  Koska  levittelin sosetta ohuesti kuivurin kiinteälle tasolle,kuivuivat levyt paljon nopeammin kuin edellisen postauksen namit. Näitä voi tehdä ihan uunissakin,matalimmalla lämpötilalla ,uuniluukku hieman auki,mutta leivinpaperia kannattaa hieman öljytä ennenkuin sosetta kaadetaan päälle,jotta valmis levy saadaan helpommin irrotettua. Kun levyn yläosan pinta tuntui kuivalta,käänsin levyt ja kuivattelin toista puolta vielä jonkin aikaa.  Nämä ovat kyllä tosi hyviä:näistä voi leikata palasia ja syödä sellaisenaan namuna tai vaikka täyttää rullat suklaalla maustetulla  cashewkermalla.Ja tuo värikin on niin pirteä!

Eilen join näin iloisen näköisen mehumiehen vastapuristamaa granaattiomenamehua. Ennen mehunpuristamista mies kysyi haluanko makean,kirpeän tai makeankirpeän mehun. Halusin makean. Hän sekoitteli noita vaaleita ruman näköisiä granaattiomenoita ja punaisia kauniita granaattiomenoita ja tuloksena oli makea mehu,jossa aavistus kirpeyttä.Hän antoi meille vielä palasen granaattiomenaa,tuota keltaista,ja se olikin paljon parempi kuin kauniimmat  punaiset granaattiomenat.Siemenet tuskin tuntuivat siinä.

Kotini lähellä olevan omakotitalon pihan granaattiomenat taitavat  olla jo kypsiä....