Kukkakaaliherkku + #ruokakuvantarina

Tein tässä yhtenä päivänä simppelin kukkakaaliruuan joka oli niin hyvää että pitää jakaa se täällä blogissakin.Tähän tuli kukkakaalille niin hyvin sopivaa tahinia,johon lisäsin soijakastiketta , ja tästä tuli superhyvää:) Käytin tähän tuoretta kukkakaalia,mutta yhtä hyvin tähän voi käyttää myös pakastekukkakaalia.

Kukkakaaliherkku

• 1 keskikokoinen kukkakaali tai pussillinen pakastettua kukkakaalia
• 2 rkl tahinia
• 2 rkl soijakastiketta
• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 rkl vettä
• 2 tl chilihiutaleita
• ½ rkl curryjauhetta
• suolaa maun mukaan
• 10 puolitettua kirsikkatomaattia
• tuoretta korianteria koristeeksi( persiljakin käy)

Jos käytät tuoretta kukkakaalia niin jaa se pieniksi kukinnoiksi.  Sekoita tahini,soijakastike,öljy,vesi ja mausteet .Laita kukkakaalikukinnot kulhoon ja kaada kastike päälle.Sekoittele niin että kastiketta  on tasaisesti kukkakaalipalojen päällä. Asettele kukkakaalit ja kirsikkatomaatit uunipellille leivinpaperin päälle ja kaada kulhosta mahdollisesti sinne jääneet kastikkeen loput päälle.Kypsennä uunissa 205 C asteessa 20-25 minuuttia,kunnes kukkakaalipalaset ovat saanet väriä pintaan ja kirsikkatomaatit pehmenneet. Ripottele korianterin lehtiä päälle ennen tarjoilua.

Prinsessakeittiössä esiteltiin joku aika sitten miten siellä syntyvät ruokakuvat ,ja päätin minäkin esitellä teille "kotistudioni"....Välimeren alueella asuminen takaa sen että valoa riittää suhteellisen hyvin talvellakin,ja asuntoni on aika valoisa mutta se valo ei osu optimaalisen hyvin ruokakuvia varten. Kuvassa näkyy osa keittiötäni ja kuvausalustani on yleensä hellan päällä. Sen takana on keittiöön tuleva valo joka tulee pesukoneen yläpuolelta . Minulla on kaksi puualustaa  (isomman alustan toisen puolen olen maalannut valkoiseksi) joita käytän sekä valkoinen kanvaspinta.  Omistan jalustan mutta käytän sitä aniharvoin sillä se on mielestäni liian matala. Päiväsaikaan kuvat helposti valottuvat,ja paras kuvanottoaika onkin iltapäivällä,kun aurinko alkaa laskea.Tomaatti on hellan päällä olevan tumman puualustan päällä,ja takana on kanvas,joka alkaa olla jo hieman likainen.....Otin kuvan päiväsaikaan ja tuossa huomaa selvän valottumisen.

Jos käännän tumman alustan keittiötä kohti ,niin valo osuukin jo paremmin  mutta minulla ei ole siinä seinää. Tuohon pitää keksiä joku ratkaisu ja esimerkiksi Prinsessakeittiön Veeran käyttämä valkoinen lastentuoli voisi olla hyvä ratkaisu.....

P.S Olen aiemmin esitellyt keittiötäni keittiöhaasteessa täällä