tiistai 31. toukokuuta 2016

Vegaaninen lakujäätelö

Toin viime kerralla Suomesta lakujauhetta,johon sitten sekoitin itse jauhamani lakritsajuuren jämät, mutta vasta nyt sain tehtyä jotain jauheesta. Lakujauhe antoi ihanasti makua tälle vegaanille jäätelölle,ja tähänhän tuli melkein himo, koska lakritsan maku on vaan niin hyvää! Tahini-aquafabajäätelöpohja on osoittautunut erittäin onnistuneeksi,ja aiemmin olen tehnyt sitä täällä (Step-by step-ohjeet). Tämä lakujäätelö valmistuu nopeasti eikä aineksia ole kuin muutama.

Vegaani lakritsajäätelö ( 2-3 annosta)
Vispaa aquafaba-neste kuohkeaksi,lisää  tomusokeri ja vispaa seosta joitakin minuutteja.Lisää tahini sekä lakujauhe ja vispaa seos kuohkeaksi ja tasaiseksi.  Kaada astiaan ja jäädytä,.Anna jäätelön sulaa hetken ennen tarjoilua.
Nam nam
Viime marraskuussa kävin Helsingin  Wanhassa Satamassa Lakristafestivaaleilla,jotka ovat jokaisen lakritsan ystävän unelmafestivaalit.Huomasin että kameran muistokortilla oli vielä joitakin kuvia sieltä joten laitan ne tänne lakujäätelöohjeen seuraksi.  
Lakufestareilla sai maistaa  niin paljon lakua niin että lakukiintiö  täyttyi joksikin aikaa;D
Lakumacaronit
Maailman parhaimman lakritsajauheen valmistajan  Amarellin lakritsamakeisia.
Hieman harmitti etten päässyt välimatkan vuoksi tämän kevään lakritsafestivaaleille Tukholmaan. Seuraavat  laktritsifestivaalit Helsingissä ovat lokakuun lopussa.

15 kommenttia:

  1. Saako noita aineita kaikkia siis suomesta?
    Osallistuppas kastehelmi arvontaan blogissani.
    Hyvää tiistai päivää.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Aurinkokujalla:juu saa. Tahinia hyvin varustetuista marketeista,aquafaba on se liemi mikä on valmiiksi keitettyjen kikhernepurkeissa/pakkauksisa ja lakujauhettakin pitäisi löytyä helposti.
      Kiitos samoin sinulle hyvää tiistaita,pitää tulla katsomaan sitä arvontaasi.

      Poista
  2. Vilket bra tips att använda vätskan från kikärterna till glass, tack! Och som finne är lakrits i alla former gott, hihi!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hovkonditorn: aquafaba är fantastiskt! Och lakrits,någonting som smakar änny bättere när man bor utomlands;D

      Poista
  3. Vastaukset
    1. Outi:) Täällä sitä ei ihan joka kaupasta löytyy mutta onneksi muutamasta kaupasta saa sitä:)

      Poista
  4. Voi, mikä herkku! Aivan mahtavia kuvia kaiken lisäksi. Mukavaa päivää sinulle. <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tiina:kiitos Tiina,tämä oli kylläkin tosi hyvää:) Oikein hyvää viikkoa sinulle:)

      Poista
  5. tämä on mulle ihan uutta, pitääkin ihan kokeilla vegaani jädeä, täähän olis laktoositontakin (Y)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Sari:vegaanijädet voivat olla yhtä hyviä kuin normijädet.Olen nyt toistaiseksi jättänyt kaikki maitotuotteet pois kun niistä tuli vatsapuruja,joten tällainen maistuu hyvin:)

      Poista
  6. Ai että on hyvän näköistä jäätelöä, auringonvalossa etenkin alkoi suu vettyä. :-) Kesä ja jäätelö! <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Riitta:kiitos:) Teillä alkoihin jäätelökesä aikaisin tänä vuonna!

      Poista
  7. Ooh mikä jäde, laku vaan on niin hyvää ja miten moneen taipuukaan. Meillä oli kiva päivä silloin joka päättyi lakuiluun. <3

    VastaaPoista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...