Taas on lämmintä, ja täällä ilmastointilaitteettomassa keittiössäni en jaksa kauheasti puuhailla tähän aikaan vuodesta. Mutta salaatteja syön joka päivä, ja tässä teille ihana raastesalaatti jonka kruunaa herkullinen kastike.
Raastesalaatti ja ihana kastike
- 3 porkkanaa
- 1 kyssäkaali
- 1 vihreä omena + sitruunamehua
- punakaalia
- muutama korianterinlehti
Raasta erikseen kyssäkaali , porkkanat ja omena. Lisää hieman sitruunamehua omenaraasteeseen estämään tummentumista. Leikkaa punakaali ohuiksi suikaleiksi. Yhdistä raasteet ja punakaali.
Kastike raastesalaatille
- ½ rkl maapähkinävoita
- 2 rkl sitruunamehua
- 2 valkosipulin kynttä
- ½ vihreä chili
- 1½ rkl soijakastiketta
- 1 rkl siirappia (käytin taatelisiirappia)
- 2 tl seesamiöljyä
- 1 rkl omenaviinietikkaa (tai muuta vaaleaa etikkaa)
- 2 rkl appelsiinimehua
Blendaa kaikki kastikkeen ainekset tasaiseksi kastikkeeksi. Chilin voi jättää pois jos ei pidä tulisesta mausta. Tarjoile kastike raastesalaatin kanssa. Jos kastike tuntuu liian paksulta voi siihen lisätä tilkka vettä.
Salaatti 💚💚
Torstaina Tel Avivissa vietettiin valkoista yötä, jonka aloitti kansainvälinen ruokatori. Tosin ruokatori on 3 päivää, ja on vielä tänäänkin pystyssä. Kävin ottamassa siellä muutaman kuvan.
Ruotsalainen Fika-leipomo on aina mukana ruokatapahtumissa, edelleenkin, vaikka avasivat muutama kuukausi sitten fyysisen leipomokaupan. Kaikki kehuvat Fikan kanelipullia ja muita tuotteita.
Tässä paistettiin kolombialaisia maissista tehtyjä arepa-leipiä, joita sai erilaisilla täytteillä. Venezuelassa asuneena tiedän että venezuelalaiset arepat ovat parempia; samaa mieltä on jopa kolombialainen ystävänikin;D
Höyrytettyjä bao-sämpylöitä täytteillä oli tässä kojussa.
Buza-jäätelöbaarin koju.
Tässä oli intialaisia dosa-lettuja täytteillä.
Tässäkin kojussa oli intialaista ruokaa.
Tässä oli ehkä oudoin ruoka : uppopaistetut ja paneeratut suolakurkut...
Korealaisen ruuan koju, josta sai korealaisia pannukakkuja ja bibimbapia.
Shi Shi-ravintolan riisipaperirullia.
Tässä oli vegaanista ruokaa Sudanista.
Tiibettiläis-israelilaisen pariskunnan momo-nyytit. Momot näyttävät kyllä samanlaisilta kuin muutkin aasialaiset täytetyt nyytit.
Ja näissä ruokatapahtumissa on aina baarikin mukana...
Riisipaperirullat näyttää minun silmiin nyt niin hyviltä, nam! Ihanat tuoksut tuolla on varmasti ollut.
VastaaPoistaMukavaa viikonloppua Jael <3
Outi:Riisipaperirullat näyttivätkin tosi hyviltä💚Ja muutenkin oli ihania herkkuja tuolla😀Oikein hyvää sunnuntaita, ja heinäkuuta sinulle Outi.
PoistaSå gott med sallad i värmen! Roligt med matmarknad.
VastaaPoistaHovkonditorn: Mycket svårare att laga mat när det är så varmt:) Och fina saker hade de på matmarknadeN:)
PoistaVoi miten herkulliset kuvat - voisin jäädä yöksikin noille ruokamarkkinoille! Ja syödä jokaisesta kojusta, jopa noita suolakurkkuja. Nyt on muuten ruokasivistyksessä aukko, en ole koskaan maistanut arepoita. Mitä täytteitä niissä yleensä on? Löytyykö blogistasi ohjetta, haluaisin niin kokeilla : )
VastaaPoistaHeli:kiitos paljon, kännykällä tulee aika hyviä kuvia:) Oli kivat ruokamarkkinat, ja ystävä kertoi että klo 1 aikaan yölläkin oli aika lailla tungosta tuolla. Arepa on gluteeniton maissista tehty täytetty leipä, ja olen postannut siitä täällä.
Poistahttp://appelsiinejahunajaa.blogspot.com/2013/03/venezuelalaiset-maissileivat-eli-arepat.html