Ihanat minikokoiset perunaleivokset

Lapsena   äidinisäni vei lähes samanikäisen serkkuni ja minut joskus Kluuvikadun ihanaan Fazer-kahvilaan.  Ne olivat ihan maagisia hetkiä:)  Minulla oli kaksi suosikkia: tumma perunaleivos ja bebe-leivos.   Mutta enemmän kyllä pidin perunaleivoksesta. Tein minikokoisia   perunaleivoksia, jotka oli tarkoitus viedä yhteen paikkaan jonne en lopulta mennytkään.  En voi tällaisia herkkuja pitää kotona,  sillä olisi vaikeaa olla syömättä niitä.  Vein niitä  torin tuttuun pikku kahvikauppakahvilaan.  ja siellä niistä tykättiin paljonkin. Tarjosin niitä suurinpiirtein jokaiselle kahvinostajalle;D  Näissä pikku perunaleivoksissa käytin  K-Ruoka-sivustolla olevaa ohjetta, mutta pienin muutoksin. Laitan tänne alkuperäisen ohjeen,   ja omat eri ainekseni  sulkuihin.  Strösseleitä ei ollut tarpeeksi, joten osan kierittelin kaakaojauheessa.

Minikokoiset  perunaleivokset 

Kääretorttulevy:

• 2 munaa
• 1 dl sokeria
• ½ dl vehnäjauhoa  (vehnäjauhojen sijaan käytin jauhettua mantelia)
• ½ dl perunajauhoa

Muut ainekset:

• 120 gr Fazerin taloussuklaarouhetta ( minulla oli tavallista tummaa suklaata)
• 100 gr voita (voin määrä hieman hirvitti näissä,  joten laitoin vain noin 70 gr voita)
• ½ dl kaakaojauhetta
• 1 dl tomusokeria
• ½ dl vadelmahilloa  (käytin vadelmahillon sijaan tekemääni kirpeää sitrushilloa,  jonka olin keittänyt pomeransseista  ja appelsiineista , eli kuin Bitter Orange Marmalade.  Minusta kirpeä hillo sopi tosi kivasti näihin)
• 2 rkl rommia
• suklaaströsseliä koristeluun.

1. Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita jauhot keskenään ja siivilöi taikinaan. Sekoita varovasti tasaiseksi.
2. Levitä taikina pellille, noin puolen pellin kokoiseksi levyksi. Paista uunissa 225 asteessa noin 5 minuuttia. Kumoa levy leivinpaperin päälle ja anna jäähtyä.
3. Sulata suklaa mikrossa. Sulata myös voi. Hienonna kääretorttulevy monitoimikoneessa. Lisää suklaa ja voi. Pyöräytä koneella muutama kierros. Lisää kaakaojauhe, hillo, tomusokeri ja rommi. Sekoita tasaiseksi massaksi. Anna seoksen jähmettyä jääkaapissa.
4. Leivo taikina tangoksi ja jaa 16 yhtä suureen osaan. (koska tein minikokoisia perunaleivoksia, niitä oli enemmän, en laskenut mutta yli 20 ainakin...) Pyörittele soikeiksi leivoksiksi. (Halutessasi voit tehdä pyöreitä ja puolet pienempiä leivoksia suupaloiksi.) Kieritä leivokset suklaaströsseleissä ja nosta paperivuokiin. Paina veitsellä kolme viivaa leivoksen pintaan. Anna leivosten vetäytyä jääkaapissa ennen tarjoamista.