Viime viikolla ostin hevimarketista taas tarjouksessa olevia kookospähkinöitä,ja ilokseni huomasin,että ne olivat tällä kertaa aika helposti käsiteltäviä,sillä joskus ne ovat olleet niin "karvojen" tai säikeitten peittämiä,että pähkinän "silmiä" on ollut vaikeaa löytää.Samoin sotku on ollut melkoinen,kun niitä kuivia säikeitä on yrittänyt poistaa.
Ilmojen ollessa aika lämpimät parin päivän ajan tällä viikolla ,teki mieli jotain viilentävää juomaa.Mieleen muistui kookospohjainen venezuelalainen juoma,cocada. Cocadalla on latinalaisessa Amerikassa muitakin merkityksiä:Brasiliassa cocadalla tarkoitetaan joko kookosvanukasta tai kookosnamua.Alkuperäinen cocada-juoma tehdään tuoreesta kookoksesta,maidosta, tai maidosta ja tiivistetystä,makeutetusta maidosta, jäistä sekä kanelista tai vaniljasta. Omaani halusin hedelmäisen twistin,ja halusin myös keventää sitä jonkun verran.Appelsiinien ollessa vieläkin mehukkaita ja hyviä päätin käyttää niitä tähän juomaan.Oma juomani on myös raakajuoma,sillä korvasin maidon pähkinämaidolla.
Aineksia tähän juomaan tuli seuraavanlaisesti:
Appelsiinicocada
- 2 dl tuoretta kookospähkinää(tai 2 dl tavallista kookosraastetta ja 1 desi kookosmaitoa tai kermaa)
- 1 dl liotettuja cashewpähkinöitä
- 2 luomuappelsiinia
- 1½ dl appelsiinimehua
- 1 rkl appelsiinikuoriraastetta
- 3 rkl agavesiirappia (tai hienoksi jauhetttua ruokosokeria tai hunajaa)
- lasillinen jääkuutioita
- ripaus vaniljaa tangosta tai vaniljauutetta
Jauhoin cashewpähkinät ensin pienessä vesimäärässä,ja lisäsin vettä,kunnes seos oli kermamaista.Lisäsin joukkoon kookokset,ja jauhoin,lisäten samalla appelsiinimehua,kunnes tuloksena oli kermamainen paksuhko neste. Kuorin appelsiinit,ja tarkistin,ettei niissä ollut siemeniä,ja laitoin ne kokonaisina tehosekoittimeen. Lisäsin kookos-cashew-appelsiinimehuseoksen,kuoriraasteen,agavesiirapin,vaniljan sekä jääkuutiot.Käytin tehosekoitinta,kunnes kaikki ainekset olivat hyvin sekoittuneet.Cocadan tulee olla jääkylmää.Tähän voisi lisätä vielä vähän rommia,jos haluaa vähän vahvempaa juomaa........
Näyttää hyvältä. Täytyykin metsästää kookosta, luulen sitä nähneeni.Agavesiirapin joutunee korvaamaan hunajalla,Luulen ettei täältä löydy.
VastaaPoistaTuota juomaa tekisi mieli maistella. :)
VastaaPoistaOlet onnistunut mahtavasti tallentamaan tuohon ekaan kuvaan juoman houkuttelevuuden. Aivan kuin syötävää samettia...
VastaaPoistaOo, tulisipa jo tänne kesä. Kookos sopii ihanasti kesäjuomiin :)
VastaaPoistaIhana herkkujuoma! Ainekset sattuukin olemaan jo valmiina eli eikun huomenna testaamaan. Alkaa jo mämmit kyllästyttää ;)
VastaaPoistaNamskista! Tällähän voitkin osallistua vaikkapa kuukauden ruokahaasteeseen! :) Kuinka ne kookospähkinät avataan? Teet varmaan niihin silmiin reiät ja valutat nesteen ulos? Onhan siellä kai nestettä sisällä? Olipas tämä nyt eksoottinen juttu mulle! :)
VastaaPoistaPikkujutut:Hunajakin käy,vaikka siinä on voimakkaampi maku.Kokeile,on tosi hyvää!
VastaaPoistaUnelma:-)
Leena:kiitos:-)Oli tosiaankin samettimaisen hyvää!
Omenaminttu:Kai se kesäkin pian tulee..Kookos onkin ihana pohja monelle juomalle.
Okriina:Kerro sitten mitä tykkäsit!
Sitruunainen:Laitoinkin tämän sinne ruokahaastelistaan.Kookospähkinän avaamisen olen kuvin selostanut
http://appelsiinejahunajaa.blogspot.com/2008/12/kookosphkin.html
ei se mitenkään kauhean vaikeaa ole.Ja aina tarkistan että on nestettä sisällä,muuten en osta.
mmmm. det kanske blir till att försöka sig på något liknande idag?
VastaaPoistaSara:Det här var nog jättegott,especielt när det är varmt ute!
VastaaPoistaKuulostaa herkulliselta! Olen täällä nähnyt kookospähkinöitä ja miettinyt, että niistä olisi hauska tehdä jotakin. Siitä onkin pitkä aika, kun olen viimeksi kookospähkinää käsissäni pidellyt. Rommiakin olisi, joten...
VastaaPoistaEi sinulla muuten olisi Venezuelasta kuvia? Sellainen postaus olisi hauska!
Todella herkullisen näköinen juoma!
VastaaPoistaPinea;tuo on tosi herkullinen juoma,ja myös alkuperäisenä,maitoisena jos ei halua vegaanista versiota.Venezuelasta olen tehnyt kuvapostauksen toisessa blogissani http://appelsiinipuunalla.blogspot.com/2010/01/venezuelan-muistoja.html
VastaaPoistaVeera:Kiitos,oli herkullista!
Kiitos linkistä, menin heti lukemaan :)
VastaaPoistaOi kun hyvän näköinen juoma! Alkoi ihan tekemään mieli kookospähkinää.. :)
VastaaPoistaMimmu:Juu kookospähkinäjuomat ovat hyviä;-)
VastaaPoistaIhan taivaallisen ihanalta kuulostaa! Mäkin mietin haastetta ja eka tuli mieleen että jotain mihin kookosta mutta täältähän tuli jo niin hyvä että huh :)
VastaaPoistaJytis;tuo olikin taivaallisen hyvää,ei mitään kevytjuomaa,mutta erittäin hyvää:-)
VastaaPoistaHei Yael, mun on kommentoitava nyt (toiseen kertaan) tätä herkullista postausta, koska löysin tänne sattumalta googlatessani kookospähkinöistä (maistoin juuri ekan kerran ikinä sellaista tuoreena). Luin mahtavan herkulliselta kuulostavan reseptisi ja kirjoittelin sitä tuossa ylös. Sitten huomasin että 5 vuotta takaperin olen itse kommentoinut tätä, nimimerkkini oli tuolloin Sitruunainen! :D voi miten hauskaa!
VastaaPoistaKiitti hyvästä reseptistä!
T."Tyyne"
Tyyne:Hih ,aika hassua että olet täällä nyt kahdesti kommentoinut samasta:) Ja toivottavasti maistui:)
PoistaHei Yael, mun on kommentoitava nyt (toiseen kertaan) tätä herkullista postausta, koska löysin tänne sattumalta googlatessani kookospähkinöistä (maistoin juuri ekan kerran ikinä sellaista tuoreena). Luin mahtavan herkulliselta kuulostavan reseptisi ja kirjoittelin sitä tuossa ylös. Sitten huomasin että 5 vuotta takaperin olen itse kommentoinut tätä, nimimerkkini oli tuolloin Sitruunainen! :D voi miten hauskaa!
VastaaPoistaKiitti hyvästä reseptistä!
T."Tyyne"