Lounas luomuvegaanideli Befoodissa sekä vegaanifrittatan ohje

Joku aika sitten luin vastikään Tel Avivin pohjoiseen keskustaan  avatusta vegaanidelistä,Befoodista . (englanninkielisten sivujen pitäisi avautua lähiaikoina)Muutama päivä sitten suuntasin sinne lounaalle.Deli on pienen pieni ja pääasiallisesti sieltä ostetaan ruokaa mukaan,tai tilataan sitä puhelimitse tai netin kautta,mutta sisällä on myös tilat 3:lle,joten paikan päälläkin voi nauttia vegaanidelin antimista.

Tulin hieman liian aikaisin ,eikä kaikkea ruokaa oltu vielä aseteltu esille.Hyllyissä oli erilaisia tuotteita,kuten teetä ,erilaisia tahnoja,korkeatasoista tahinia,kookosöljyä sekä eri tavoin maustettuja raw pähkinäsekoituksia.

Kylmäkaapissa oli vegaanisuklaata

sekä kauniisti pakattua raakasuklaata

Raakanameja  ja gluteenitonta kakkua

Kikherne-ja maissijauhoista,vihanneksista ja yrteistä valmistetut vegaanifrittatat

Befoodin salaatteja

Befood-deli avattiin noin kuukausi sitten ja pian on tarkoitus avata toinenkin piste viereisessä kaupungissa. Omistajille on tärkeää että ruoka on sekä terveellistä ja herkullista,ja herkullista se tuolla onkin.  Vegaaniystävällinen Tel Aviv on nyt sitä vieläkin enemmän:) Befoodin keittiömestari on vegaani-ja raw foodkokki,joten ruokalistalta löytyy myös paljon raw foodia.  Deliin tuleva ruoka on todella tuoretta ,sillä se valmistetaan aamulla juuri ennen delin avautumista ja sulkiessa jäljelle jäänyt ruoka lahjoitetaan järjestöille.Ruoka tulee deliin hieman etelämpänä olevasta Befoodin keittiöstä.Ruokalistalla on raakasmoothieita,voileipiä,salaatteja,erilaisia lämpimiä annoksia ja aamaiseksi vaikka cashewjugurttia raw granolan kanssa.Befoodissa ei käytetä lainkaan soijatuotteita,eli tofua tuolla ei näe,eikä myöskään vegaanikeittiöstä tuttua seitania.Kaikki leivonnaiset on makeutettu taateleilla tai banaaneilla;minkäänlaista sokeria ei tuolla leivonnaisissa käytetä.Useimmat makeat herkut tuolla ovat myös gluteenittomia.Raaka-ainekset pyritään hankkimaan luomuna.

Idätetyistä linsseistä tehtyjä pihvejä

Delissä oltiin todella ystävällisiä ja kuultuaan että kirjoitan tästä suomenkieliseen blogiini,minulle tarjottin tuolla lounas:) 

Join juuri valmistetun vihreän supersmoothien

Lounaaksi söin   vegaanifrittatavoileivän,jonka  välissä oli frittatan lisäksi pestoa,cashewjuustolevitettä ja paahdettuja vihanneksia.Olipa hyvää! Löysin netistä Befoodin frittatan ohjeen,jonka käännän tänne,sillä nämä frittatat ovat todella herkulliset:)

Vegaanifrittatat

• ½ kupillista kikhernejauhoa
• ½ kupillista maissijauhoa
• 1 kuppi vettä
• mausteita kuten suolaa,mustapippuria,paprikaa
• silputtua persiljaa
• silputtua korianteria
• silputtua mangoldia ja lehtikaalia
• pieneksi paloiteltua kevätsipulia
• muutama kirsikkatomaatti(mukaan voi lisätä myös sieniä tai vaikka paprikaa)
• kookosöljyä paistamiseen

Sekoita kaikki frittatan ainekset kulhossa .Lämmitä hieman kookosöljyä paistinpannussa.Asettele frittatamassaa pannulle ympyröiksi , ja paista molemmat puolet niin että ne saavat vähän väriä.Jos omistat lettupannun,jossa on syvennyksiä,tee ne sellaisella.

P.S. Jos tuonne menee ja mainitsee että on lukenut Befoodista Appelsiineja ja Hunajaa-blogissa,niin siitä hyvästä saa 5 % alennuksen...