tiistai 2. helmikuuta 2016

Tosi sitruunaiset sitrusvuokaleivokset

When life gives you lemons ,make (lemonade) lemon cupcakes.....

Sain taas pussillisen naapurin poimimia sitruunoita ja niistähän syntyi ihanan sitruunaiset vuokaleivokset,joissa tuntui todellakin se sitruunainen maku. Osan sitruunasta voi hyvin korvata myös appelsiinilla tai muilla sitrushedelmillä.
Tästä puusta ne tulivat...

Sitruunaiset vuokaleivokset
  • 1 iso kananmuna
  • 2 dl ruokosokeria
  • 1 dl kasvimaitoa (käytin mantelimaitoa)
  • 2 dl sitruunamehua
  • 2 rkl sitruunan kuoriraastetta
  • 1 dl oliiviöljyä
  • 2 dl kookosjauhoa
  • 1 dl Maizenaa
  • 2 dl vehnäjauhoa
  • 10 gr leivinjauhetta
Vatkaa kananmuna ja sokeri vaahdoksi.Lisää kasvimaito,sitruunamehu sekä oliiviöljy,vatkaten.Sekoita kuivat ainekset ja lisää kuoriraaste niiden joukkoon.Kuoriraastetta on reilu määrä,sillä siitä tulee hyvä maku näihin vuokaleivoksiin. Pese sitruunat hyvin ennen raastamista jos et käytä luomusitruunoita. Sekoita kuivat ainekset kosteiden ainesten joukkoon,käännellen. Lusikoi taikinaa muutama ruokalusikallinen per vuokaleivos  vuokiin.Sitruunaiset vuokaleivokset paistetaan 200-asteisessa uunissa,keskitasolla,noin 20-25 minuuttia,kunnes niiden pinta saa hieman väriä ja vuokaleivokseen isketty tikku tulee kuivana ulos.
Vuokaleivosten päälle levittelin sitruunamehusta,tomusokerista sekä kookosöljystä tehdyn kuorrutteen. 

20 kommenttia:

  1. Ihania leivoksia <3 Rakastan sitruunaa leivoksissa ja nykyään, mausta tulee raikas!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Outi:niin minäkin,olen ihan hulluna sitruksiin!

      Poista
  2. Tuollainen (tai kaksi) maistuisi kahvin kanssa ulkoilun jälkeen!

    VastaaPoista
  3. Vilken lyx att få rakt från trädet. Citrus är så gott i bakverk.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hovkonditorn>det är det,älskar citrusträd:)

      Poista
  4. Sitruuna on ihanaa leivoksissa. Se tekee kaikesta makeasta raikkaampaa. Ihana ohje!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Sofia:olen ihan hulluna sitruunoihin ja niiden kuoresta tulevaan tuoksuun. Sitruuna on ihanan monipuolinen sitrushedelmä:)

      Poista
  5. Näyttää kyllä niin hyvälle nuo herkut :)

    VastaaPoista
  6. Aika mahtavaa kun voi poimia sitruunat suoraan puusta! Onneksi mausta voi nauttia täälläkin :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Antti:todellakin,olen aika vau kun sellainen tilaisuus tulee vastaan.Tässä lähelläni paljon omakotitaloja,ja usein pihoilla sitruspuut:)

      Poista
  7. Jos otsikossa lukee "tosi sitruunaiset" on PAKKO klikata :D olen niin suuri sitruunafani! ihania leivoksia ja olisipa täälläkin mahdollista saada naapurista säkki sitruunoita..

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Anne:jaan tuon saman sitruunafaniuden;D Kiitos,on kyllä kiva saada noita tuoksuvia hedelmiä suoraan puusta:)

      Poista
  8. Ihana sitruunapuu ja kivat leivokset!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Outi;rakastan hedelmiä täynnä olevia sitrsupuita ja tuo onkin niin täynnä hedelmiä:) Kiitos:)

      Poista
  9. Kauniita kuvia ja niin houkuttelevia leivoksia. Minä ja yks mun lapsista ollaan hulluina sitruunaan, tämä on muistettava kokeilla!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Anne:minäkin olen sitruunahullu.Eilen satuin poimimaan yhden puusta ja se tuoksu! Ja sitruunat antavat niin kivasti makua kaikkeen:)

      Poista
  10. Pelkkä sitruunan tuoksu hivelee makuhermoja ... kuinka paljon enemmän raastettu sitruuna kuppikauissa - nam nam!!! Leivonta on mielipuuhaa viikonloppuna ... Kiitos inspiraatiosta, Jael!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Nina>sitruunan tuoksu on kyllä ihana,ja etenkin just puusta poimittuna. Leivonta on miellyttävää puuhaa,tykkään leipoa mutta vielä enemmän jos joku syö leipomukseni;D

      Poista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...