Sieni-tofucurry : lämmittävä ja herkullinen ruoka,joka niin sopii syksyyn.Täällä tosin vieläkin hellettä mutta olen huomannut että aasialaiset maut maistuvat helteelläkin....
Sieni-tofu curry
- 3 pilkottua valkosipulin kynttä
- 2 rkl öljyä
- 1 rkl punaista currytahnaa
- 2 sentin pituinen pala inkivääriä,hienonnettuna
- 100 ml kookosmaitoa
- 300 gr paloiteltuja herkkusieniä (muitakin sieniä voi käyttää)
- 250 gr kiinteää tofua
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 rkl soijakastiketta
- 2 tl sokeria
- 8 puolitettua kirsikkatomaattia
- korianterin lehtiä koristeeksi
Lämmitä öljy wokissa,ja paista pilkottua valkosipulia noin minuutin verran.Lisää punanen currytahna ja sekoittele vielä puolen minuutin ajan.Lisää tämän jälkeen sienet ja inkivääri ,paista käännellen muutaman minuutin, lisää sen jälkeen kookosmaito,sekoittaen,Lisää nyt sitruunamehu,soijakastike,sokeri ,puolitellut kirsikkatomaatit ja tofu,Paista keskilämmöllä kunnes tomaatit ovat pehmenneet .Lisää lopuksi korianterin lehtiä koristeeksi ja mausteeksi.Maista ja lisää suolaa jos siltä tuntuu. Sieni-tofucurry on hyvää riisin tai kvinoan ym. kanssa tarjottuna.
Nam nam:)
Salakuva marketin seitan-tarjonnasta.Huomasin että tarjonta kasvaa koko ajan,tässäkin vain osa siitä.
P.S.Vielä tänään ehtii äänestää Appelsiineja ja Hunajaa -blogia Indiedaysin Blog Awards-kisassa,täällä.
P.S.Vielä tänään ehtii äänestää Appelsiineja ja Hunajaa -blogia Indiedaysin Blog Awards-kisassa,täällä.
Onpa herkullisen näköinen annos <3
VastaaPoistaIhanaa lauantaita Jael <3
Outi;kiitos.herkullista oli,pidän paljon tofusta ja myös sienistä ja tässä ne oli molemmat:) Kiitos samoin sinulle hyvää lauantaita Outi:)
PoistaHerkullista :)
VastaaPoistaMirka:oli tosiaankin :)
PoistaOlen kyllä niin tofun ystävä. Olen löytänyt keittiööni Jalotofun maustetut tofupalat mm. kylmäsavu ja chili...Paistinpannulla paistettuna aivan huippuja ja hieman seesamin siemeniä päälle! Suomessa käydään keskustelua soijan epäterveellisyydestä mutta en oikein usko niihin...hyvä kalsiumin lähde ja lihan korvike!
VastaaPoistaHeli;niin minäkin,varsinkin kun en syö lihaa. Kylmäsavutofu on ihanaa! En minäkään oikein usko soijan epäterveellisyyteen,etenkin kun kyseessä on vähän jalostettu tuote kuten tofu.Eri juttu sitten kaikenlaiset soijalisät elitarvikkeissa. Ja japanilaisilla naisillahan on tunnetusti vähemmän naisten syöpiä ja syövät erityisen paljon soijatuotteita...
VastaaPoistaIhanaa ja helppoa ruokaa! Kiitos kovasti ohjeesta! Itse korvasin herkkusienet kuivatuilla tateilla ja suppilovahveroilla ja lisäkkeenä oli ohraa. Toimi oikein hyvin niinkin :)
VastaaPoistaJohanna:kuulostaa oikein hyvältä myös tuo sinun versiosi😊
PoistaJohanna:kuulostaa oikein hyvältä myös tuo sinun versiosi😊
Poista