keskiviikko 16. syyskuuta 2015

Simppeli salaatti mutta niin hyvä

Simppelistäkin salaatista saa tosi näyttävän kun sen asettelee kauniisti. Tämän ihanan raikkaan porkkana-omenasalaatin kokosin keoksi lautaselle.

Simppeli porkkana-omenasalaatti(2 annosta)
  • 1 porkkana
  • 1 Granny Smith-omena tai muu hapokas omena
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • muutama tippa seesamiöljyä
  • 3 rkl limetin mehua  (sitruunakin käy)
  • 1 rkl hunajaa
  • mustapippuria,chilihiutaleita 
  • persiljan lehtiä
Kuori porkkana. Kuori omena osittain niin että se jää raidalliseksi.Jos tässä  ei käytä luomuomenaa kannattaa omenan kuoriosa ensin pestä kunnolla.Ota kuorijalla ohuita litteitä suikaleita sekä porkkanasta että omenasta ja asettele suikaleet kauniisti keoksi lautaselle.Ripottele  päälle oliiviöljyä,limetti -tai sitruunamehua,seesamiöljyä ja lopuksi hunajaa.Ripottele  päälle mustapippuria ja chilihiutaleita.Lisäsin tähän chilihiutaleita vasta kuvaamisen jälkeen ja ne kyllä antavat salaatille makua.Minusta tämä ei kaivannut suolaa  joten en lisännyt sitä  tähän. .Leikkaa persiljanlehtiä päälle. 
Herkullisen raikasta!
Limettien lyhyt sesonki loppui täällä ja viimeisen kiloni puristin mehuksi ja säilöin mehun jääpalapussiin ,joka meni pakastimeen. Kuoripuolikkaissa oli jäljellä hedelmälihaa ja hieman mehuakin ja keksin keittää niitä  myskikurpitsakuutioiden kanssa. Limetinkuorista ,hedelmälihasta ja mehustahan irtoaa paljon makua sekä myös pektiiniä,joka hyytelöittää hillon,Tästä ei tosin tullut hilloa ,vaan paksussa liemessä olevia  limetin ja vaniljan sekä piparimausteen makuisia kurpitsakuutioita,josta varmaan olisi tullut myös hilloa jos  olisin käyttänyt enemmän sokeria (tummaa..)

36 kommenttia:

  1. Rakastan limettien makua ja tuo salaatti on myös mun makuun ja niin kaunis!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Allu;niin minäkin:) täällä vaan niillä on niin kovin lyhyt sesonki,mutta on hieman nyt pakastettuna onneksi sitä mehua ja kuoriraastettakin,kuivattuna. Kiitos,ulkonäkö on puoli annosta;D

      Poista
  2. Tyylikäs annos..yksinkertainen mutta varmasti maukas.Aion kokeilla,on nopea tehdä? Muutama ystävä tulossa lauantaina syömään.Kiitos Jael :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Anneli ihanainen;vain muutama aines mutta oli niin hyvän raikasta:) Vihreä omena sopii niin hyvin porkkanan kanssa.

      Poista
  3. Tällaiset salaatit on kyllä huippuja: helppotekoisia, terveellisiä, maistuvia ja kauniita. Sievä annos todellakin!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Rommirusina:sehän se,ei vie kauan laittaminen ja saa laitettua nätiksi annokseksi:) Kiitos:)

      Poista
  4. Näyttää ja kuulostaa tosi hyvältä. Teen tätä viikonloipuksi.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hanski:kiitos:) Varmastikin tykkäät,tämä on niin hyvän raikasta.Itsekin teen sitä varmaan taas huomenna.

      Poista
  5. Vastaukset
    1. Ansku Bcn:varmasti tykkäät,tämä on tosi hyvää:)

      Poista
  6. Ihanan raikkaan oloinen salaatti. Tuli heti sellainen fiilis, että tuo sopisi kivasti kalaruuan kaveriksi. Täytyypä näyttää tämä miehellekin.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Outi>kiitos! Tosiaankin,kalan kanssa sopisi vallan hyvin:)

      Poista
  7. Niin kaunis annos - ja ei kyllä pelkästään kuvaa katsomalla tajuaisi, miten yksinkertaisista aineksista koottu!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Lady of the Mess:kiitos Lady:) yksinkertaisistakin aineksista saa tehtyä tosi näyttävän annoksen:)

      Poista
  8. Vilken fräsch sallad och så fin!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hovkonditorn:tack snälla du,jätte fräscht och gott:)

      Poista
  9. Ihanan yksinkertainen ja varmasti raikas salaatti! olet myös niin kekseliäs kaikkien kasviksien kanssa :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Anne:kiitos:) Nämä mahtavat kasvisvalikoimat täällä ovat todella inspiroivia:)

      Poista
  10. Ihana salaatti ja sitten tuo että voi kirjoittaa limen lyhyen sesongin loppuneen. Kunpa se edes joskus alkaisi täällä ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hellan ja Viinilasin välissä:kiitos:) Täällä tosiaankin tuo limen sesonki on kuukauden pituinen ja sitten muun ajan pitää turvautua muunlaisiin sitruunoihin(onneksi monta lajiketta,useimmat hyviä). Joten sitä pitää hieman säästellä.Teillä ei kasva mutta sitä ainakin saa kaupoista ympäri vuoden:)

      Poista
  11. Onpahan erittäin kaunis salaatti, jopa herkän kaunis. <3

    VastaaPoista
  12. Täytyykin huomiseksi tekaista porkkanasalaatti tällä tyylillä. :) Jotenkin sitä aina vaan tarttuu raastimeen ja tekee sitä samaa porkkanaraastetta vuodesta toiseen. Se silppu ei paljoa silmää miellytä. :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Piparkakku Akka: on kyllä kiva välillä vaihdella vihannesten tarjoilutapoja;ihan kuin makukin silloin olisi erilainen;D

      Poista
  13. Kiitos jälleen kerran vinkistä miten käyttää uudella tavalla saadut viisi kiloa porkkanoita...tykkään muutenkin syödä niitä kun saa hieman väriä pintaan : )

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Heli-Hannele: Ole hyvä vaan:) ja 5 kiloa porkkanaa,aika paljon porkkanoita,mutta niistähän voi tehdä vaikka mitä;)

      Poista
  14. Voi kun ihana resepti, ja niin kauniit kuvat <3
    Jahka tulen lomalta kotiin, niin tätä on kokeiltava.

    Kiitos

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mirka:kiitos ja kiitos;) Ja oikein hyvää loman jatkoa!

      Poista
  15. Näyttää taas niin herkulliselta tämä sun salaattisi. Sun kuvat näyttää muutenkin aina niin upeilta.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Maiju:salaatti oli ihanan raikas.,On kiva vähän välillä vaihdella noita perinteisiä tapoja käyttää vaikka porkkanaa.Ja kiitos:)

      Poista
  16. Kauniisti asetellut porkkanasuikaleet, kyllä! Olen viime aikoina oikein fiksahtanut kaikenlaiseen vuolemiseen ja lastuihin. Ja yleensäkin annoksen tekstuuriin ja ulkonäköön. Etenkin kasvisruoissa ja simppeleissä annoksissa se on todella tärkeä, oikeastaan puolet ruoasta - tai ainakin kolmannes.

    -Savusuolaa, Janica

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Janica:kiitos:) Kasvisruuissa (ja muutenkin) ulkonäkö on puoli ruokaa ja on kiva vaihdella välillä tapoja laittaa vihanneksia.Ihan yksinkertaisillakin tavoilla melkein maistuukin erilaiselta.Esim.vihannescarpacciot ovat ihania ja nekin niin simppeleitä:)

      Poista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...