Uusituilla Maku-lehden nettisivuilla löysin kivalta kuulostavan,yksinkertaisen kaalisalaattireseptin,ja kun kaikki siihen tarvittavat ainekset löytyivät kotoa,teinkin sen heti.
Kookos-kaalisalaatti
- noin puoli kiloa raastettua valkokaalia
- 2 kevätsipulia silputtuna
- 2 paloiteltua sellerinvartta (käytin 1 koska luomusellerinvarteni olivat tosi kuivia)
- 2 dl kookosmaitoa (käytin itsepuristettua kookosmaitoa)
- 1 limen mehu (täällä ei limejä tähän aikaan vuodesta saa,mutta olen pakastanut pieniä annoksia limemehua)
- ½ tl ruususuolaa
- ½ tl mustapippuria
- ½ tl ruokosokeria
- 1 rkl kookoshiutaleita
Raasta kaali,lisää sipulit ja sellerit, sekoita kastikkeen aineet yhteen,ja kaada salaatin päälle.Tämä oli ihan kivanraikas salaatti,mutta alkuperäisestä reseptistä poiketen lisäsin päälle kookoshiutaleita.Minusta tähän olisi myös voinut lisätä jonkun verran pilkottua chiliä ja vaikka pari tippaa seesamiöljyä.Muuten salaatti ei mitenkään öljyä kaivannut,mutta rasvahan tähän tuleekin kookosmaidosta.
Alkuperäinen resepti ja paljon kauniimpi kuva löytyy täältä
Oi!, minusta tämä kuva oli niin raikas ja kuin lunta...tuskin on hienompaa kuvaa. Heti tuli raikas olo. Pidän hirveästi kaaleista, kaikista niistä. Koska on broccolia pakkasessa, ajattelin tehdä uuniin gratiinin. Tulee pakastimeen samalla kiertoa.
VastaaPoistaKuulostaa ja nayttaa hyvalta. Mina tykkaan lisata kaalisalaatteihin myos vahan pienia pakasteherneita
VastaaPoista(afuna adina) joita ei tarvi keittaakaan, ja antavat ilosen vihreeta varia.
Leena;Kiitos,mutta Makun sivuilla oleva kuva oli mielestäni ihanan raikas omaani verrattuna,luonnonvaloa ei ollut tarpeeksi kun tuota kuvasin.Minäkin muuten rakastan kaikkia kaaleja!
VastaaPoistaAnu:Kivalta lisältä kuulostavat nuo pikkuherneet.En koskaan osta täällä pakastevihanneksia,mutta noita herneitä voisi kokeilla nyt kun niitä ei tuoreina saa.
Olen tehnyt vastaavan tapaista myös, kookos toimii tosi hyvin kaalin kanssa. Kiva, että Maku-lehden sivuilta voi bongata näin hyviä reseptejä ;)
VastaaPoistaOkriina;jeps,tämä toimi tosi hyvin,ja kiva kun Makun sivuilla tosiaankin oli tällainen kiva resepti:-)
VastaaPoistaKaalin ystävä minäkin.
VastaaPoistaSain taas kokeilla kasvisruokien valmistusta, kun olin mammailemassa. Lapsenlapsi on kasvisyöjä, ainoa perheessään. Nyt heillä on pikkuneidolle pakastimessa punajuuripihvejä, kasvispizzaa, porkkanapihvejä ja bataattipihvejä. Pizzan tein sen sinun hyvän ohjeesi mukaan.
Unelma;kaali onkin hyvää.Muistan sinun kertoneen kasvisyöjälapsenlapsestasi.Ja hyvältä kuulostavia kasvisjuttuja löytyy sieltä pakastimessa! Kiva kun tykkäät siitä pizzaohejeestani:-)
VastaaPoistaKookos ja kaali kuulostaa niin hyvältä yhdistelmältä että sitä on pakko kokeilla ensi tilassa.
VastaaPoistaRita;oli tosiaankin hyvää,joten kokeile ihmeessä!
VastaaPoistaMahtava makuyhdistelmä, täytyy kokeilla!!
VastaaPoistaEnt-tu :kiitos!
VastaaPoista