Toissa viikolla vastaan tuli niin mahtava tarjous, että oli ihan pakko tilata suoraan viljelijöiltä 14 kilon hevi-laatikko, kotiin tuotuna.
Kun tulin kotiin , oven edessä odotti 3 laatikkoa täynnä tavaraa (otin kuvan sen jälkeen kun olin poistanut muutaman tuotteen...) . Laatikoissa oli kilo fenkolia , jota en ole tehnyt aikoihin, ja kun lähetyksessä oli myös appelsiinia, syntyi ihana herkku, eli appelsiinilla maustettua , uunipaahdettua fenkolia ja kirsikkatomaatteja.
Fenkolia, kirsikkatomaatteja ja appelsiinia
- 2 fenkolia
- 12 kirsikkatomaattia , puolitettuna
- 1 tl suolaa
- 1 appelsiinin mehu ja kuoriraaste
- 2 tl yrttimaustetta
- ripaus mustapippuria
- ripaus chilihiutaleita (tai chilijauhetta)
- ½ dl oliiviöljyä
Leikkaa pestyistä fenkoleista kantaosa ja kova keskiosa pois. Jaa fenkoli palasiksi. Paloita kirsikkatomaatit. Laita fenkoli ja kirsikkatomaatit uuninkestävään vuokaan, ja lisää mausteet, öljy, appelsiinimehu-sekä raaste. Sekoita hyvin niin että mausteita , mehua ja öljyä on kaikkien palasten pinnoilla.
Lämmitä uuni 200 C asteeseen , ja paahda fenkolia noin 40 minuutin ajan, kunnes fenkoli alkaa saada hieman väriä
Resepti vaikuttaakin hurjan hyvältä <3 Minä olen ihastunut fenkoliin. En olisikaan sitä hoksannut yhdistää sitä appelsiinin kanssa. Hyvää viikonlopun jatkoa <3
VastaaPoistaTarja:Kiitos, tykkäsin tosi paljon. Raakana fenkoli maistuu vähemmän mutta näin tosi ihanaa_:) Appelsiini sopii hyvin myös fenkolisalaattiin. Kiitos, ja hyvää alkavaa viikkoa sinulle:)
PoistaTuo on makuyhdistelmänä ihan täydellinen combo :)
VastaaPoistaTuplaespresso:No todellakin on:)
PoistaSå vackra färger och gott såklart! Ha en fin söndag Jael!
VastaaPoistaKatarina:Tack , massor med färger i lådan:) Tack och ha en fin kommande vecka Katarina:)
PoistaIhanaa saada ruokaa suoraan kotiovelle! Herkullisen ruoan olet taikonut näistä antimista.
VastaaPoistaKaunista sunnuntaita sinulle Jael <3
Outi:Tosi ihanaa, ja vieläkin jotain jäljellä tuosta boksista:) Kiitos, tämä oli kyllä hyvää:) Ja oikein hyvää sunnuntai-iltaa OUti ja alkavaa viikkoa.
PoistaKuulostaa oikein hyvältä diililtä ja sisältökin näyttää hyvältä! Noin saisikin lisättyä heti puolta enemmän kasviksia ruokavalioon : )
VastaaPoistaHeli:Tosi hyvä diili olikin, laskin että jos olisin ostanut kaupasta saman verran niin olisi tullut kalliimmaksi, ja oli vielä kotiinkuljetus hinnassa mukana 💚
PoistaWhat a lovely thing to come home to, and such a creative combination! I don't think I've tried fennel and orange together before... But I like the sound of it!
VastaaPoistaFenkoli ja appelsiini! Voin kuvitella miten ihanasti maut täydentävät toisiaan. Täytyy kyllä kokeilla tätä yhdistelmää. Mitä yrttimaustetta muuten käytit tähän? Voisin kuvitella että allround Herbamare sopisi hyvin. Ja ehkä vähän pul biber-chilihiutaleita päälle siroteltuna ken tahtoo.
VastaaPoista