Tässä olisi herkullinen vihanneskeitto, jonka tekoon ei montaa minuuttia kulu; tosin keittämiseen kuluu jonkun verran aikaa niinkuin keitoissa yleensä.. Pikakeittoni syntyi kun yhtenä harvinaisena kylmänä päivänä täällä (talvella voi sisällä olla kylmempää sisällä kuin ulkona...) teki mieli jotain lämmittävää, ja sellaista joka syntyisi helposti ja nopeasti....
Niinpä laitoin keiton ainekset pieneen tehosekoittimeeni, lisäsin hieman maapähkinävoita joka tekee keiton rakenteesta todella hyvän, vettä ja mausteita, ja tadaa , keitto oli valmis keitettäväksi. Tästä tuli tosi hyvä keitto , ja keiton aineksia voi tietenkin muunnella miten haluaa.
Pikakeitto
- noin 250 gr tomaatteja (käytin kirsikkatomaatteja
- ½ sipuli
- pari valkosipulin kynttä
- pala punaista paprikaa
- 1 rkl maapähkinävoita
- ½ sellerin varsi
- 1½ rkl soijakastiketta
- 1 tl paprikaa
- 1 tl yrttimaustetta
- ½ tl chilihiutaleita (voi jättää pois)
- 7 dl vettä
Kaikki aineket soseutetaan joko tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella. Keittoainekset kaadetaan kattilaan, ja keittoa lämmitetään kiehumapisteeseen, jonka jälkeen kattila peitetään kannella, ja keittoa keitetään miedolla lämmöllä noin 25 minuutin ajan.
Keitto on valmis!
Tällä viikolla kävin Ramlan torilla, joka ei ole yhtä trendikäs ja täynnä pieniä ravintoloita kuten Tel Avivin Carmel-tori, mutta on kuitenkin tori jossa on mukava käydä aina välillä. Tämä tori on katettu, toisin kuin Carmel-tori.
Meloneita
Tässä myydään burekas(börek) -piirakoita.
Mansikat ovat vielä liian kalliita.
Pähkinöitä .
Talvi on vihannesten ja hedelmien puolesta lempiaikaani, jolloin sitrukset, avokaadot ja kiivit ovat parhaimmillaan. Sekä kaalit:)
Paahdettuja siemeniä ja kuivahedelmiä.
