Ruokavisa 2019 loppukilpailu Fazer Experience Vierailukeskuksessa

Kotimäen koulun tytöt olivat kilpailukeittiön etuosassa

Viime perjantaina  Fazer Experience Vierailukeskuksessa käytiin yläkoululaisten Ruokavisan loppukilpailu,  jota sain ilokseni olla seuraamassa.   Ruokavisa on yläkouluille suunnattu  ruokakasvatuksen opetuskokonaisuus,  jonka ovat tuottaneet Ruokatieto,  MTK ja ja Kotitalousopettajien liitto, ja tänä vuonna Ruokavisaa kisattiin  jo kahdeksatta kertaa.  Viime vuonna  Ruokavisan loppukilpailu kisattiin Lapsimessuilla,  mutta tänä vuonna  siis Fazer Experience Vierailukeskuksessa,   jossa kävin nyt ensimmistä kertaa.  Fazer on Ruokavisan yhteistyökumppani.

Ruokavisan loppukilpailun keittiö  Fazer Experience Vierailukeskuksessa. Tämän Kokkikoulu-keittiön voi myös vuokrata erilaisia tilaisuuksia varten.  Karri Käki,  Fazer Culinary Teamin manageri ja kilpailun päätuomari , kävi välillä tarkastamassa miten kilpailu sujuu.

Loppukilpailuun oli päässyt kolme joukkuetta:  Kotimäen koulu Varsinais-Suomesta,  Pyörön koulu Pohjois-Savosta sekä  Lumijoen koulu Pohjois-Pohjanmaalta.    Tänä vuonna   Ruokavisan teemana  oli vastuullisuus suomalaisessa ruokaketjussa. Oli ilo seurata  nuorten koululaisten  innokasta työskentelyä,  ja vastuullisuutta olikin tarkkaan mietitty; esim. Kotimäen koulun tytöt kertoivat että heidän  annoksissaan oli käytetty ruohosipulia sekä tyrniä, joita kasvaa villinä saaristossa.  Joukkueet olivat hyvin tyttövaltaisia,  sillä ainoat 2 poikaa kisasivat  Lumimäen koulun joukkueessa.

Joukkueiden annokset aseteltiin näytille sen jälkeen kun ne oli saatu valmiiksi.  Tässä Pyörön koulun annokset :  

1. Aurinkoinen kasvissosekeitto sekä katesämpylät
2. Yrttibroileri kasvis-kaurapedillä
3. Omenaohukkaat

Kotimäen koulun annokset:

1. Purjoperunasosekeitto ja sydämen muotoiset  saaristolaissämpylät
2. Paistetut ahvenfileet  tuorejuustotäytteellä sekä ruohosipulikastikkeella,  kukkakaalia , porkkanaa sekä punajuuriohrasalaattia
3. Vaniljatyrnikerrosmousse

Lumijoen koulun annokset:

1. Juuressosekeittoa savuporotartelettien kera
2. Paistettuja ahvenia kerma-yrttikastikkeessa,  rapeita lohkoperunoita  sekä sateenkaarisalaattia
3. Mansikkakiusausta

Kala sekä kasvikset olivat näyttävästi esillä annoksissa.  Todella herkullisen näköisiä ja hienoja annoksia olivat nuoret kilpailijat valmistaneet.

Kuvausten  jälkeen pääsi yleisö maistamaan annoksia.  En voinut maistaa kaikkea koska en syö lihaa, mutta Lumijoen koulun mansikkainen moussekakku  sekä Kotimäen koulun  vaniljatyrnimousse olivat erittäin herkullisia.   Myös kala-annokset olivat hyviä,  ja pidin paljon  Kotimäen koulun  punajuuriohrasalaatista.  Pyörön koulun  katesämpylät ihastuttivat,  ja Lumijoen koulun  savuporotarteletteja kehuttiin paljon,

Kotimäen koulun vaniljatyrnimousseannoksessa oli kaunis valkosuklaakoriste:)

Sitten olikin aika julistaa voittaja, ja palkinnon nappasi Lumijoen peruskoulu.  Palkintona oli koko luokan matka Fazer Experience Vierailukeskukseen.  Kilpailu oli tosi tiukka, sillä kaikkien joukkueiden annokset olivat onnistuneita,  ja voittajajoukkue voitti kilpailun vain pisteen erolla.  Mutta kaikki loppukilpailuun  päässeet joukkueet olivat jo voittajia. Onnea voittajille!

Lopuksi vielä ryhmävalokuva  joukkueiden,  luokkien kotitalousopettajien sekä tuomariston kanssa.

Kilpailun yleisölle tarjottiin lohisoppaa  sekä Fazerin ruisleipää.  Voi että tuo soppa oli hyvää;  Fazer Experience Vierailukeskuksessa oppaana työskentelevä serkkuni ei ole sitä turhaan kehunut:)   

Uusia tuotteita maistamassa

Viime viikolla  kävin  Food for Media-tapahtumassa  , Helsingin Musiikkitalossa.  tutustumassa uusiin  elintarviketuotteisiin, jotka tuona päivänä  esiteltiin medialle ja bloggaajille ,  juuri ennen kuin tuotteet tulivat kauppoihin.   Jo yhdeksättä kertaa järjestetty tapahtuma oli Akvamariini Porter Novellin  järjestämä, ja onnekseni olin Helsingissä juuri sopivaan aikaan, sillä uusiin elintarvikkeisiin on niin  mielenkiintoista tutustua, ja vielä mielenkiintoisempaa on kun itse tuottajat ovat niitä esittelemässä. Tilaisuudessa oli mukana 15 yritysta/  organisaatiota, ja yhteensä 31 eri brändiä. Ensin yritykset /organisaatiot esiteltiin, ja jokainen heistä sai puheenvuoron, minkä jälkeen  tilaisuuteen kutsutut saivat käydä tutustumassa  uusiin tuotteisiin.

Otin kuvia tuotteista  jotka minua eniten kiinnostavat.  Olen kookostuotteiden suurkuluttaja,  ja ensimmäiseksi maistelin Crazy Cocon kookosjuomia, jotka on pakattu kauniisin juomatölkkeihin, Kookosvesijuomia on 4 erilaista, eikä niihin ole lainkaan lisätty sokeria,  sillä kookosvesi on luonnostaan makea. Kookosjuomia saa sekä hiilihapotettuna että ilman. Tykkäsin:)

Tapahtumassa olivat selvästi pinnalla kasvis-ja terveyspainotteiset tuotteet.  Kauratuotteiden valmistajia oli 3 kappaletta,  joten kaurapohjaiset tuotteet taitavat olla todella suosittuja.  Yosan tuotteet ovat minulle ennestäänkin tuttuja, ja todella hyviä   tälläiselle laktoosi-intolerantille ;D  

Uutena tuotteena Yosalla oli tapahtumassa mm.  kaurapohjaista levitettä; joko maustamattomana tai tomaatilla ja basilikalla maustettuna. Siis aivan supertuote!  Näistä ei olisi millään voinut arvata että kyseessä on kaurapohjainen, maidoton tuote. Tomaatti-basilikalevite oli aivan ihanaa!   Tätä kirjoittaessa tuota levitetta pitäisi jo löytyä kaupoista. Hurjan hyvää leivän päällä:)

Hyviä kauratuotteita oli myös Kaslinkilla.   Aito- kaurajuomat maistuivat hyvälle, ja kaura onkin tosi hyvä maitotuotteiden korvaaja.  Tuotteet on tehty suomalaisesta kaurasta. Pidin paljon mustikkaisesta kaurajuomasta.

Kolmas kaurapohjaisten tuotteiden valmistaja oli Planti, jonka tuotevalikoimasta löytyy  erilaisia kaurapohjaisia tuotteita, mm. kahvia varten.

Valio  oli mukana uusilla PROfeel-proteiinituotteilla.    Proteiinipitoiset PROfeel-välipalat on hyvä tapa pitää huolta päivittäisestä proteiininsaaannista.

SodaStreamin esittelijä.

Meiran pisteessä esiteltiin uusina tuotteina juuresketsuppi  sekä  uudet kasvismaustesekoitukset. Juuresketsupissa yhdistyvät kaksi vallalla olevaa trendiä : kasvisten lisääminen sekä sokerin ja suolan vähentäminen ruokavaliossa. Juuresten osuus ketsupissa on 22 %.   En itse käytä ketsuppia;  mutta juuresketsuppi olikin hyvää! Siinä ei ollut tavallisen ketsupin liiallista makeutta,  ja koska sokerin ja suolan määrää on tässä tuotteessa vähennetty, tuntuu siinä myös juuresten (porkkana, punajuuri sekä tietenkin tomaatti) maku:)

Porlammin Meijerin vuustotuotteet olivat tosi mielenkiintoisia.   Porlammin Meijeri  on perinteinen,  jo vuonna 1920 perustettu  maidontuottajien omistama itsenäinen osuuskunta,  ja on mielenkiintoista että he ovat lähteneet kehittämään myös kasvispohjaisia juustoja. Olen vuosien aikana maistanut erilaisia  kasvispohjaisia juustoja,   joista osa  oli hyviä ja osa vähemmän hyviä, ja täytyy sanoa että Porlammin vuustot ( opin tapahtumassa että kasvispohjainen juusto on vuusto;D) ovat aika hyviä, sekä maultaan että koostumukseltaan.  Nämä vuustotuotteet kuulemma myös sulavat hyvin,  joten  vuustoraaste sopii vaikka pizzan päälle.

Iloinen Pauligin Paula-tyttö  jakoi kasvipohjaisia lattejuomia. Mantelilatte  oli hyvää:)

Viimeisenä maistoin hilloa , johon oli käytetty DanSukkerin uutta MiniHillosokeria.   Tällä uutuustuotteella onnistuu perinteisten hillojen  tekeminen, mutta niissä on vähemmän sokeria.  Itsekin käytän vähemmän sokeria hilloja tehdessä; näin esim.  marjojen maku tuntuu paremmin.

Kameraa ei tullut käytettyä lähes lainkaan Suomen reissulla, ja nämäkin kuvat olen ottanut Huawei Mate 10 Lite-kännykällä.