Tein aivan mielettömän herkullista bataattiruokaa, joka nousi minulla heti bataattiruokien ykköseksi. Tämä on täkäläisen ruokabloggaajan ohje, ja huomasin sen äskettäin uutisissa, jossa mainittiin 3 täkäläistä instagrammaajaa, joiden yksi annos oli mennyt viraaliksi somessa. Kyseinen ruokabloggaaja on myös omalla listallani, mutta en ole pitkään aikaan vieraillut hänen blogissaan, joten en ollut huomannut ohjetta. Kotona sattui olemaan muutama iso bataatti, jotka käytin tähän ruokaan. Bataatista tuli aivan sairaan hyvää, ja ohje on myös tosi yksinkertainen. Tein tätä toisenkin kerran, ja nyt olen ihan koukussa:)
Ihan parasta bataattiherkkua
- 3-4 keskikokoista bataattia
- 5- 6 rkl oliiviöljyä
- suolaa
- timjaminvarsia (voi jättää pois )
 |
| Timjamia olisi riittänyt vähemmänkin per bataatti...Yksi varsi riittää |
Laitoin lautselle suurimman osan öliiviöljystä , suolaa sekä timjaminvarsia, mutta yhtä hyvin sen voi tehdä leivinpaperilla päällystetyssä uunipellissä. Jokaisen bataattipuolikkaan sisäpinta dipataan kunnolla öljyyn (öljyä saa olla reilusti) ja asetellaan uunipellille, mutta ei leikattu puoli ylöspäin, kuten yleensä, vaan toisinpäin. Se on se juju joka tekee näistä bataateista niin herkullisia. Myös kuoriosa öljytään .
Uuni lämmitetään 210 C asteiseksi. Leivinpelti bataatteineen laitetaan uunin keskitasolle, ja bataatteja paistetaan , koosta riippuen , 35-45 minuuttia. Puolen tunnin paistamisen jälkeen voi jo katsoa missä vaiheessa bataatit ovat.
Näiden kanssa voisi tarjoilla jotain jugurtti-tai tahinipohjaista kastiketta, mutta nämä ovat parhaita juuri sellaisenaan, kokonaisena syötynä, käsin. Eli mahtava naposteluruoka myös:)
