Presidentin salaatti

Millainen ruokavalio on 90-vuotiaalla Israelin presidentillä? Siihen kuuluu heti aamulla juuri puristettua sitruunamehua, paljon hedelmiä,vihanneksia ,täysjyvää,kanaa,kananmunia,kalaa,palkokasveja,jugurttia myslillä  ja aina vihreää teetä aterian päätteeksi. Onkohan tuo yksi syy siihen ,että presidentti Peres päihittää yli puolta nuoremmat ihmiset,on aktiivinen kuin Duracell-pupu eikä näytä lainkaan väsähtävän.....Tämä hänen ruokavalioonsa kuuluvan salaatin ohje on joskus ollut lehdessä,ja ohje esiintyy myös Orly Zivin "Cook in Israel"-kirjassa. Salaatti on kauniin värikäs,herkullinen ja sanoisin  että terveellinen.....

Presidentin salaatti

• 2 suurehkoa appelsiinia
• ½ dl granaattiomenan siemeniä
• ½ dl kevyesti murskattuja saksanpähkinöitä
• salaatinlehtiä
• 1 dl verran sinappikaalin lehtiä
• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 rkl sitruunamehua
• suolaa,mustapippuria
• loraus juoksevaa hunajaa

Huuhtele salaatin ja sinappikaalin lehdet ja laita kuivumaan.

Leikkaa veitsellä appelsiinin kuori valkoisine osineen ja molemmat päät irti ja ota appelsiinista kalvottomia lohkoja. Käytin tähän mahdollisimman suuria appelsiineja;niistä on helpointa leikata lohkoja. Ota granaattiomenasta talteen puoli desiä siemeniä. Granaattiomenani oli täydellisen kaunis yksilö ja taas huomasin mitä olen useasti jo aiemmin huomannut:mitä kauniimpi  granaattiomenan ulkokuori ,sitä mauttomampi tai värittömämpi sisäosa.Eli etsikää sellaisia vähän nuhjuisen näköisiä granaattiomenia;ne ovat yleensä niitä parhaimman makuisia.... Salaatinlehdet asetellaan tarjoilulautaselle,päälle laitetaan sinappikaalin lehdet,appelsiinilohkot,granaattiomenan siemenet ja murskatut saksanpähkinät. Päälle suolaa ja pippuria. Lisää salaatin joukkoon oliiviöljy sekä sitruunamehu ja lorauta päälle hieman juoksevaa hunajaa.Hunaja ei ole välttämätön tässä salaatissa,mutta parantaa ehdottomasti salaatin  makua,joten suosittelen sen lisäämistä.

Mmmm,hyvää!

Täällä blogissakin kerroin muutama kuukausi sitten innostuneena miten uusi take away-kahvilaketju Cofix myy kaikkia tuotteitaan 5 shekelillä eli hieman yli eurolla.Usein ohi mennessä (pisteitä on tällä hetkellä 3 Tel Avivin keskustassa ja uusia ollaan avaamassa myös kaupungin ulkopuolella) olen pysähtynyt ostamaan soijalatten ja joskus myös tuoremehun,ja kaikki siis tuolla edullisella hinnalla. Muutama päivä sitten huomasin että talvimenuun on lisätty myös päivän keitto,ja sekin siis tuolla vähän yli euron hinnalla,hieno juttu! Viime aikoina olen sitten huomannut että Cofixin tulo on saanut monetkin kahvilat alentamaan kahvin hintoja,etenkin jos kyse on take away-kahvista ,ja hyvä näin, Tällä viikolla huomasin   myös bussin ikkunasta että ensimmäinen kilpailevan ketjun piste on avattu,sekin kaupungin keskustassa.Mahtava juttu,ja tarjonta tässä uuden ketjun paikassa on vieläkin laajempi kuin Cofixissa. Eli näin täällä ,milloin muualla?